Греческий салат с брынзой

Греческий салат с брынзой, рецепт которого популярен и прост, в классическом варианте состоит из свежих овощей: помидор, огурцов, болгарского перца, маслин и рассольной брынзы, готовят традиционное греческое блюдо различными способами.

Углубляться в подробное описание приготовления классического греческого салата мы не будем, а приготовим праздничный салат со слабосолёной брынзой и оливками.

Вкус Греческого салата с солёной брынзой не всем нравится из-за большого количества соли, по этой причине хозяйки часто заменяют брынзу в салате на сыр Фетаксу от «Хохланда». Фетакса это нежный слабосолёный творожный сыр идеально подходящий для приготовления вкусного Греческого салата в домашних условиях.

Совет от Чудо-Повара. Солёную брынзу легко сделать малосольной, если предварительно вымочить её в холодной отфильтрованной воде. При вымачивании брынзы воду следует менять несколько раз.

Брынза после простой манипуляции с водой становится в меру солёной, лишняя соль из рассольного сыра уходит. После того, как рассольная брынза стала малосольной можно приниматься за приготовление Греческого салата.

Предлагаем классический рецепт Греческого салата с брынзой, вместо маслин в салат добавлен чернослив и фаршированные красной икрой оливки — не классические ингредиенты в Греческом салате, но праздничные и очень вкусные, придающие традиционному блюду оригинальность, пикантный вкус.

греческий салат с брынзой рецепт

Ингредиенты для греческого салата с брынзой и оливками

  • брынза – 80-100 г;
  • оливки без косточек – половина банки;
  • икра лососевая красная;
  • огурцы – 2 шт.;
  • помидоры – 3 шт.;
  • чернослив – 10-12 шт.;
  • салат листовой;
  • орегано сушеный или фенхель (по желанию);
  • масло оливковое;
  • перец белый или черный молотый.

Рецепт Греческого салата с брынзой классического

  1. Замачиваем чернослив без косточек, моем его и немного просушиваем.
  2. Брынзу промываем или вымачиваем в воде, режем кубиками и посыпаем сверху орегано. Перемешиваем.
  3. Свежие огурцы нарезаем кружочками, помидоры дольками или квадратиками.
  4. Затем сливаем с оливок жидкость и отверстие в каждой оливке начиняем икринками.
  5. Листья салата рвем руками и раскладываем их на вместительной тарелке.
  6. После этого кладем огурцы, помидоры, перчим.
  7. Между овощами укладываем брынзу, фаршированные оливки, ягоды чернослива.
  8. Заправляем салат маслом.

Греческий салат с брынзой готов, и нужно сразу же подать салат к столу: чем салат свежее, тем овощи вкуснее.

Приятного аппетита!
(1 голос(ов): 5,00 из 5)
Загрузка...
Печатать
14 комментариев
  • Полина [09.11.]

    Салатик прелесть! Я на нем разгружаюсь, в смысле делаю разгрузочные дни.

  • Василий [04.12.]

    полностью соглашусь с предыдущим оратором.

  • miranda [11.12.]

    ДА ну что вы — это мой самый самый любимый салат, а для разгрузок что-нибудь проще нужно, из капусты например.

  • Leto [07.02.]

    Никогда не думала, что греческий салат можно готовить с черносливом, но оказалось действительно вкусно. Только вот хороший чернослив проблематичнее купить чем маслины((

  • Саша [24.03.]

    Почему все считаю что греческий салат с брынзой нужно заправлять только оливковым маслом. Думаю это абсурд чем хочешь тем и поливай я вот купила масло из виноградных косточек — вышка! вот ним счас и приправляю все овощные салатики рекомендую не пожалеете и не поверите что тот же самый греческий салат может быть иного более пикантного вкуса.

  • Андрюха [26.04.]

    Саша масло из косточек винограда может и подходит для заправки греческого салата, но далеко не все могут себе позволить его купить. Мы уж старым добрым подсолнечным польем и ниче — вкусно и ПИКАНТНО.!

  • Семеныч [07.07.]

    ну товарищи греческий салат с красной икрой да это временами НЭПА прям пахнуло. но салат может и не слабый выйдет но по карману шебанет. дешевле купить фаршированные оливки и чтобы совесть не мучила что все заработанные деньги на у...

  • Tannia [24.07.]

    Никогда не понимала чего-такого сверхъественного особенного люди находят в этом греческом салате. Салат как салат, обыкновенный овощной разве что с сыром. Может этот вариант и поинтересней конечно -не спорю, но вот тот который классический -вооще ни о чем.

  • Нина [30.11.]

    Девочки, кто на раздельном! Скажите этот греческий салатик можно ли не можна?? Засомнивалась из-за брынзы.?

  • zaliy [06.12.]

    Нина Во всех найденых таблицах пишут не одинаково. Мне не понятно. Как для меня -лучше покушать греческий салат с брынзой нежели хлеб с колбасой.

  • Александр [16.01.]

    Очень вкусный салат всем советую

  • Шилова [26.07.]

    Не такдавно делала греческий салат с домашним творогом)) брынзы не оказалось в холодильнике)) показалось еще вкуснее.

  • Akulina [30.10.]

    тут брынзу какую класть? извените первый раз готовлю сама греческий салат с брынзой-)

  • Чудо-Повар [30.10.]

    Akulina, для салата подходит брынза в рассоле.

  • данил [13.05.]

    после того как научился готовить понял: состав греческого салата может быть каким угодно -) салат нельзя испортить. я готовлю по проверенному рецепту. жена в восторге.

Добавить комментарий