Домашний глинтвейн из красного вина

глинтвейн в домашних условиях рецепт

Глинтвейн – согревающий алкогольный напиток приготовленный на основе горячего красного вина. Глинтвейн чаще готовят зимой, особенно горячий напиток полезен при простуде.

Благодаря своим горячительным свойствам, глинтвейн из красного вина приобрёл широкую популярность во время проведения уличных праздников во многих странах Европы, без красного глинтвейна и медовухи не проходит ни одна уличная праздничная ярмарка.

Читай о приготовлении старинного горячительного напитка: ДОМАШНЯЯ МЕДОВУХА — рецепт + секреты приготовления.

Как варить глинтвейн в домашних условиях? Глинтвейн разделяют на алкогольный и безалкогольный напиток, классическим считается глинтвейн состоящий из красного сухого вина. Вино для приготовления глинтвейна используют красное домашнее либо варят горячий напиток на магазинном сухом красном вине.

Рецепт глинтвейна на красном вине используют в домашних условиях, чтобы приготовить настоящий глинтвейн классическим способом. Глинтвейн, в ингредиенты которого не входит вода, представляет собой крепкий алкогольный напиток. Домашний глинтвейн иногда разбавляют водой, таким образом снижая градусы вина, делая напиток слабоалкогольным либо безалкогольным.

Будет интересно узнать: РЕЦЕПТ КРАСНОГО ВИНА ИЗ ВИНОГРАДА В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ — простой и доступный способ приготовления для начинающих виноделов.

Как приготовить глинтвейн? Классический состав, рецепт глинтвейна включает в себя алкоголь — вино красное, белое, ром, коньяк, обязательными компонентами отличающими глинтвейн от простого вина являются различные ароматные пряности — мускатный орех, душистый перец, гвоздика, корица.

Пряности можно брать любые – целиком или молотые. Среди ингредиентов этого рецепта глинтвейна – апельсиновая цедра, для любителей других цитрусовых, её заменяют, например, на лимонную, лаймовую.

Ингредиенты для глинтвейна с апельсином

  • красное сухое вино (любое) – 1,5 л.;
  • цедра одного апельсина;
  • сахар-песок – 300 г;
  • гвоздика – 4 бутончика;
  • корица сухая молотая.

Рецепт глинтвейна классический в домашних условиях

  1. Выливаем красное вино в кастрюльку, кладём в него натёртую на мелкой тёрке цедру апельсина (оранжевую часть не касаясь белой).
  2. Добавляем сахарный песок, размешиваем.
  3. Бутоны гвоздики, корицу завязываем в марлевый мешочек и опускаем в вино.
  4. Ставим кастрюлю на плиту, на средний огонь, нагреваем и помешиваем вино до тех пор, пока сахар полностью не растворится в нём. Глинтвейн НЕ КИПЯТИМ — нагреваем!
  5. Убираем с плиты, быстро процеживаем и подаём готовый горячий напиток. Пьём глинтвейн при простуде, чтобы согреться в холодный день, наслаждаемся горячим напитком в качестве натурального антиоксиданта.

Глинтвейн, в отличие от безалкогольных прохладительных напитков – домашнего кваса либо сладкого эля сделанного своими руками нельзя назвать летним, но даже летом порой сложно и невозможно уберечься от простуды. В таких особых случаях глинтвейн используется как народное средство от болезни в любое время года.

Приятного аппетита!
(1 голос(ов): 5,00 из 5)
Загрузка...
17 комментариев
  • Виктоша

    Домашний глинтвейн — мое средство от простуды №1, особенно с медом: в кастрюлю наливается бутылка вина, добавляется по половинке нарезанных яблока и апельсина, 3-4 ст.л. меда, 4-5 горошинок душистого перца, палочка корицы и 10-12 бутончиков гвоздики. Все это дело нагревается на медленном огне до 80 градусов, потом еще настаивается на выключенной плите 10 минут. Лучше всяких колдрексов.

  • танюха

    не, глинтвейн с медом — это не для меня, не люблю все слишком сладкое, больше нравится просто с гвоздикой и с корицей, ак в рецепте, а с медом через чур.

  • Димыч

    Если красное вино суперское, то и глинтвейн будет первоклассный. На хорошее вино денег надо немало. По мне лучше не портить а так выпить без рецептов.

  • Lara

    Мои дети очень любят лечится от простуды глинтвейном. Но алкоголь детям всеж давать не льзя, и я нашла рецепт безалкогольного глинтвейна, который не только вкусный но и оч полезный. Состав глинтвейна длинный но если сделаете не пожалете. На 3-4 стакана виноградного сока полстакана — стакан воды, ставим и подогреваем. Потом кладем в теплый сок все что любите, я обычно апельсиновую, лимонную цедру, резаные яблочки, чернослив, изюм, корицу, перец душистый, гвоздику, тертый имбирь, кардамон или др. Нагреть только не кипятить. выключить огонь, закрыть крышкой и дать настояться. Пить теплым. Всем здоровья!!!

  • Макс

    Lara

    какой же это глинтвейн — ЭТО просто сок винограда. Настоящий глинтвейн не может быть безалкогольным. Если нет то не получится.

  • Таша

    Макс ну дак и вино ни что иное как перебродивший виноградный сок.

    Но я вообще то тоже делаю алкогольный глинтвейн только маленько по-другому с водой.

    Для моего глинтвейна ;))) скипятите 200 мл воды.

    Кладуться всякие пряности-специи по вкусу и варятся некоторое время.

    Потом по вкусу сахар или мед до полного растворения.

    Потом налить 1 л вина.

    Не доводя до кипения снять с плиты тогда когда пропадет беленькая пенька.

    Очень вкусненько!

  • Гость

    глинтвейном лечился недавно Понравилось ) ) ) жена делала глинтейн из белого вина соседка рецепт дала помогаеттт

  • Carim

    Мускатный орех молотый хорошо подходит для глинтвейна — вычитал в журнале- не поверил- попробовал — понравилось !

  • Дима

    Гость и Carim В униссон пишите!

    Лихо выходят ваши хвалилки про ГЛИНТВЕЙН )

  • Филипп

    Рецепты глинтвейна я видел всякие. Вот скандинавский рецепт глинтвейна «Глог» (глег) . Пить такой глинтвейн лучше из маленьких стекляных кружечек.

    бутылка красного сухого вина

    апельсин

    бадьян — 5-6 звездочек

    гвоздика — 6 бутонов

    миндаль, сахар, изюм — по 1 ложке

    имбирь — 4 кусочка небольших

    палочка корицы

    Вино, пряности, сахар поставить на огонь. С апельсина выжать сок в вино. Апельсиновую кожуру порезать кусочками и положить туда же. Нагреть глинтвейн до появления мелких пузырьков только не кипятить!

    Отставить на час при комнатной температуре настоятся.

    Нагреть во второй раз и сразу разлить глинтвейн по чашкам.

  • izida

    — На зимних каникулах поситили СНГ, пристрастились к тамошнему глинтвейну который продается прям на улицах крупных городов.

    — Теперь хочется домашнего напитка.

    — Рада что нашелся подходящий рецепт глинтвейна.

    — Попробуем...

  • Жанна

    Все что нужно для глинтвейна действительно не сложно купить.Но свой глинтвейн из натуральных ингредиентов не идет ни в какое сравнение))!! пока собираю рецепты!!!!!!!!!

  • Костя

    Готовить дома порцию глинтвейна не рационально)) Купил выпил-нормуль!

  • Серега

    глинтвейн можно пить от простуды если одновременно пьешь лекарство?

  • Enni$$

    Серега если глинтвейном не запивать таблетки то можно=)))

  • vasilisa

    самый простой рецепт глинтвейна все смешать: красное вино, специи, сахар (в произвольных пропорциях) хорошенько разогреть. все пейте на здоровье!

  • Ирина

    Путешествуя с мужем по Европе не пропускали ни одной праздничной ярмарки:) Покупали горячий глинтвейн сваренный с душистыми добавками — он самый вкусный. Согревает в момент! Рецепт простой приготовлю самостоятельно — оказывается ничего сложного!

Добавить комментарий