Глинтвейн

глинтвейн рецепт

Глинтвейн – согревающий алкогольный напиток, который лучше использовать зимой, особенно он полезен при простуде. Видимо, благодаря своим горячительным свойствам, глинтвейн приобрел широкую популярность во время проведения уличных праздников во многих странах Европы. Глинтвейн в домашних условиях делается алкогольный или безалкогольный (как крюшон). Среди различных рецептов глинтвейна можно найти с добавлением воды и без нее.

В состав рецепта глинтвейна, как и многих коктейлей, входит вино (лучше красное), ром и различные пряности: мускатный орех, душистый перец и др. Пряности можно брать любые – целиком или молотые. Среди составляющих этого рецепта глинтвейна – лимонная цедра, но, для любителей других цитрусовых, ее заменяют, например, на апельсиновую, лаймовую и т.д.

Ингредиенты для рецепта глинтвейна:

  • красное сухое вино (любое) – 1,5 л.;
  • цедра одного лимона;
  • сахар-песок – 300 г;
  • гвоздика – 4 бутончика;
  • корица сухая молотая.

Рецепт глинтвейна:

  1. Выливаем вино в кастрюльку, кладем в него натертую на мелкой терке цедру.
  2. Добавляем сахарный песок, размешиваем.
  3. Бутоны гвоздички, корицу завязываем в марлевый мешочек и опускаем в винную смесь.
  4. Ставим кастрюлю на плиту, на средний огонь, помешиваем до тех пор, пока сахар полностью не растворится. Не кипятим!
  5. Убираем с плиты, быстро процеживаем и подаем готовый напиток в горячем виде к столу.

Глинтвейн, в отличие от прохладительных напитков, – кваса, компотов из черешни, ревеня, арбузного сока, смузи – нельзя назвать летним, но даже летом бывает невозможно уберечься от простуды. В таких особых случаях глинтвейн используется как народное средство от болезни.

Приятного аппетита!
(1 голос(ов): 5,00 из 5)
Загрузка...
Печатать
16 комментариев
  • Виктоша [29.12.]

    Домашний глинтвейн — мое средство от простуды №1, особенно с медом: в кастрюлю наливается бутылка вина, добавляется по половинке нарезанных яблока и апельсина, 3-4 ст.л. меда, 4-5 горошинок душистого перца, палочка корицы и 10-12 бутончиков гвоздики. Все это дело нагревается на медленном огне до 80 градусов, потом еще настаивается на выключенной плите 10 минут. Лучше всяких колдрексов.

  • танюха [07.03.]

    не, глинтвейн с медом — это не для меня, не люблю все слишком сладкое, больше нравится просто с гвоздикой и с корицей, ак в рецепте, а с медом через чур.

  • Димыч [11.05.]

    Если красное вино суперское, то и глинтвейн будет первоклассный. На хорошее вино денег надо немало. По мне лучше не портить а так выпить без рецептов.

  • Lara [12.05.]

    Мои дети очень любят лечится от простуды глинтвейном. Но алкоголь детям всеж давать не льзя, и я нашла рецепт безалкогольного глинтвейна, который не только вкусный но и оч полезный. Состав глинтвейна длинный но если сделаете не пожалете. На 3-4 стакана виноградного сока полстакана — стакан воды, ставим и подогреваем. Потом кладем в теплый сок все что любите, я обычно апельсиновую, лимонную цедру, резаные яблочки, чернослив, изюм, корицу, перец душистый, гвоздику, тертый имбирь, кардамон или др. Нагреть только не кипятить. выключить огонь, закрыть крышкой и дать настояться. Пить теплым. Всем здоровья!!!

  • Макс [12.05.]

    Lara

    какой же это глинтвейн — ЭТО просто сок винограда. Настоящий глинтвейн не может быть безалкогольным. Если нет то не получится.

  • Таша [13.05.]

    Макс ну дак и вино ни что иное как перебродивший виноградный сок.

    Но я вообще то тоже делаю алкогольный глинтвейн только маленько по-другому с водой.

    Для моего глинтвейна ;))) скипятите 200 мл воды.

    Кладуться всякие пряности-специи по вкусу и варятся некоторое время.

    Потом по вкусу сахар или мед до полного растворения.

    Потом налить 1 л вина.

    Не доводя до кипения снять с плиты тогда когда пропадет беленькая пенька.

    Очень вкусненько!

  • Гость [17.09.]

    глинтвейном лечился недавно Понравилось ) ) ) жена делала глинтейн из белого вина соседка рецепт дала помогаеттт

  • Carim [19.09.]

    Мускатный орех молотый хорошо подходит для глинтвейна — вычитал в журнале- не поверил- попробовал — понравилось !

  • Дима [19.09.]

    Гость и Carim В униссон пишите!

    Лихо выходят ваши хвалилки про ГЛИНТВЕЙН )

  • Филипп [20.09.]

    Рецепты глинтвейна я видел всякие. Вот скандинавский рецепт глинтвейна «Глог» (глег) . Пить такой глинтвейн лучше из маленьких стекляных кружечек.

    бутылка красного сухого вина

    апельсин

    бадьян — 5-6 звездочек

    гвоздика — 6 бутонов

    миндаль, сахар, изюм — по 1 ложке

    имбирь — 4 кусочка небольших

    палочка корицы

    Вино, пряности, сахар поставить на огонь. С апельсина выжать сок в вино. Апельсиновую кожуру порезать кусочками и положить туда же. Нагреть глинтвейн до появления мелких пузырьков только не кипятить!

    Отставить на час при комнатной температуре настоятся.

    Нагреть во второй раз и сразу разлить глинтвейн по чашкам.

  • izida [15.03.]

    — На зимних каникулах поситили СНГ, пристрастились к тамошнему глинтвейну который продается прям на улицах крупных городов.

    — Теперь хочется домашнего напитка.

    — Рада что нашелся подходящий рецепт глинтвейна.

    — Попробуем...

  • Жанна [10.02.]

    Все что нужно для глинтвейна действительно не сложно купить.Но свой глинтвейн из натуральных ингредиентов не идет ни в какое сравнение))!! пока собираю рецепты!!!!!!!!!

  • Костя [26.05.]

    Готовить дома порцию глинтвейна не рационально)) Купил выпил-нормуль!

  • Серега [18.09.]

    глинтвейн можно пить от простуды если одновременно пьешь лекарство?

  • Enni$$ [03.02.]

    Серега если глинтвейном не запивать таблетки то можно=)))

  • vasilisa [29.10.]

    самый простой рецепт глинтвейна все смешать: красное вино, специи, сахар (в произвольных пропорциях) хорошенько разогреть. все пейте на здоровье!

Добавить комментарий