Фасоль в мультиварке

Рецепт фасоли в мультиварке — это красная фасоль тушеная в мультиварке с овощами, постное блюдо, но сытное.

Совсем недавно я готовила фасоль в мультиварке; блюдо с самого начала задумывалось постное, без мяса, но в итоге вышло довольно питательное и в то же время вкусное.

Варка фасоли, как и остальных бобовых, отнимает уйму времени, поэтому приготовление блюд с фасолью предусматривает предварительное замачивание.

Без замачивания варить фасоль придется в течение всего дня, так как фасолевая оболочка слишком сухая и крепкая.

Для быстрого приготовления блюд с фасолью в большинстве кулинарных рецептах добавлена консервированная фасоль.

При тушении овощей в мультиварке с консервированной фасолью, консерва кладется в самом конце, после размягчения всего остального состава овощей.

Совет от Чудо-Повара. Овощи для тушения в мультиварке с фасолью выбираются на свой вкус – брокколи, тыква, баклажаны, помидоры и др. – неизменными остаются лишь фасоль, лук и морковка, без которых в этом блюде не обойтись.

Цвет фасоли при приготовлении не важен -  красная фасоль для тушения в мультиварке выбрана либо блюдо приготовлено их белой фасоли — выйдет вкусно.

Фасоль одинаково полезна как красная, так и белая.

фасоль в мультиварке рецепт с фото

Ингредиенты для рецепта фасоли в мультиварке с овощами

  • кабачки – 1 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • фасоль красная – 1 стакан (обычный, не мульти);
  • капуста свежая;
  • томатный соус, паста или домашняя аджика – 2 ст.л.;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • картофель – 2 шт.;
  • перец болгарский сладкий – половинка;
  • специи для овощей без соли;
  • масло растительное без запаха – 4 ст.л.;
  • перец черный молотый;
  • соль.

Рецепт фасоли в мультиварке, приготовление

  1. Промываем бобы и заливаем их теплой водой сверху на «три пальца».
  2. Затем добавляем половину чайной ложки пищевой соды, перемешиваем. Оставляем на ночь (или 8-12 часов).
  3. После этого воду сливаем, бобы тщательно промываем в чистой воде. Откидываем на дуршлаг.
  4. Наливаем в мультиварку масло, включаем режим «жарка» или «выпечка» и кладем на дно кастрюльки с одной стороны мелко покрошенный лук, а с другой натертую на крупной терке морковь.
  5. Обжариваем овощи около 5 минут.
  6. Добавляем томат и продолжаем «жарку» еще 2 минуты.
  7. После этого выкладываем кубики очищенного картофеля, перца, кабачка, горсть нашинкованной капусты, специи. Всю массу перемешиваем и пока не солим.
  8. Всыпаем фасоль, наливаем в кастрюльку кипящую воду, так, чтобы все овощи находились непосредственно в ней.
  9. Закрываем мультиварку крышкой и устанавливаем функцию «тушение» на 1 час.
  10. После сигнала открываем крышку, солим, перчим овощи, перемешиваем. Пробуем фасоль, если она готова, и вода практически выпарилась, то выключаем агрегат и вынимаем из него горшочек.

Время приготовления фасоли с овощами в мультиварке напрямую зависит, какую фасоль выбрала хозяйка, а готовое блюдо подаем к столу, как самостоятельное, или в качестве постного гарнира.

Приятного аппетита!
(1 голос(ов): 5,00 из 5)
Загрузка...
Печатать
14 комментариев
  • Tamara [07.03.]

    Вечер добрый, закинула фасоль в мультиварку с морковкой, луком и перцем, поставила на «гречку» .Боюсь долго будет варится , фасоль не успела замочить — (

  • oho [07.03.]

    чудный рецепт ! люблю когда все просто в рецепте;) не представляю как мы жили без мультиварок???

  • поля [07.03.]

    Обожаю блюда из фасоли, завтра приготовлю фасолевый гарнир.С пасибо.

  • Nastasia [08.03.]

    Обычно просто все тушу, зажарку не делаю. И фасоль всегда получается твердая(((( Что я делаю не так? Мультиварка редмонд.

  • Risris [08.03.]

    Мне понравилось! Очеь интересный гарнир! Жаль что в то время когда готовится фасоль, нельзя приготовить что-то еще. Надо покупать вторую мультиварку...

  • ulysha [09.03.]

    Для меня такая долгоиграющая готовка смерти подобна-) Любителям фасоли нужна не мультиварка, а скороварка.

  • opto [10.03.]

    Хм, не вижу ничего долгоиграющего. Поставил фасоль на час и иди гуляй. В этом все прелести мультиварки. А за скороварочной кастрюлей следить нужно.

  • qrita [10.03.]

    единственное замечание — больше нужно том.соуса (острого!) в фасоль, тогда блюдо получается огонь! и да таки мультиварка, — лучший помощник! у меня панасик)

  • Yelena [10.03.]

    Говорите за себя. Я острое не ем, и мультиварку купила исключительно для того, чтобы правилньо питаться, а не чтобы «огонь». Поэтому тушеная фасоль для меня лучше не придумаешь

  • Alla [11.03.]

    я часто готовлю посему купила две мультиварки

    одна для первого-вторая для второго

    до рецептов с фасолью еще не добралась, но хочется.

  • Серафима [11.03.]

    Девочки! Сижу доедаю вчерашнюю фасольку-) чесно сказать думала не "мой " рецепт-) может с голодухи ? схомячила за милу душу-)) мультиварка в ходу постоянно, делаю все в ней, остальная техника пылью обрастает-)

  • Улия [15.03.]

    Пичалька, больше половины ингредиентов терпеть ненавижу!) Надеюсь, все вместе и мультиварка — помошница исправят дело. Фасоль вообще по-моему фу,хотя такакя полезная......

  • Галина [02.01.]

    Приготовила белую фасоль-пахнет обалденно при закрытой мультиварке. Рецепт уношу в закладки;)))

  • Elena [13.03.]

    Вкуснятина !!!!! Теперь фасоль в семейной книге рецептов для мультиварки!

Добавить комментарий