Фаршированные яйца

Фаршированные яйца среди закусок отличаются быстрым приготовлением – ни одно блюдо невозможно приготовить быстрее фаршированных яиц.

Начинки для фарширования яичных половинок подходят с различным составом – паштеты, салаты, муссы можно использовать при фаршировании яиц.

Как приготовить фаршированные яйца? В процессе приготовления закуски самым важным заданием для хозяйки считается правильно сварить яйцо вкрутую, как варить яйца посмотрите в этом рецепте.

Совет от Чудо-Повара. Яйца для фаршировки желательно выбирать одного размера, от величины яиц зависит сколько начинки поместится в половинки белка.

Яйца, фаршированные грибами, сыром, кальмарами, шпротами, печенью трески, можно подавать не только к Пасхальному столу, закуска из яиц с начинкой и икрой подходит для праздничного застолья.

Для более яркой и эффектной подачи закуски куриные яйца можно заменить на перепелиные, только управиться с фаршированием перепелиных яиц быстро не получится.

Начинку для фаршировки яиц выбираем в зависимости от случая, простые рецепты приготовления из доступных продуктов – начинки из сыра с чесноком, луком, печенью трески, из грибов, крабовых палочек, но если яйца, фаршированные грибами, дополнить красной икрой, то закуска из повседневной превратится в праздничное блюдо.

Для новогоднего или праздничного застолья стоит отметить рецепт фаршированных яиц с красной икрой, начинкой из сёмги. Вся красная рыба, начиная с горбуши, удачно сочетается с куриными белками и желтками.

Включившись в процесс, из обычных варёных яиц Вы сможете приготовить фантастическую порционную закуску, оформив её в виде «грибочков» или «пенёчков».

Предлагаем приготовить фаршированные яйца на праздничный стол, рецепт с фото поможет понять процесс приготовления закуски с начинкой из грибов с икрой.

фаршированные яйца рецепт с фото

Ингредиенты для фаршированных яиц с икрой

  • красная икра – 2-3 ч.л.;
  • яйца куриные крупные – 4 шт.;
  • маринованные шампиньоны – 5-7 шт.;
  • зелень петрушки, укропа – несколько веточек;
  • сметана или майонез – 2 ч.л.;
  • перец чёрный молотый.

Рецепт яиц фаршированных грибами

  1. Измельчаем промытую зелень, несколько листочков оставляем для украшения.
  2. Затем грибы крошим мелкими кусочками.
  3. Далее отвариваем яйца вкрутую, остужаем в холодной воде.
  4. После этого очищаем яйца от скорлупы, очень аккуратно, чтобы не повредить целостность белков.
  5. Острым ножом разрезаем каждое яйцо вдоль на две половинки.
  6. Затем вынимаем желтки и складываем их в миску.
  7. Растираем желтки ложкой или вилкой.
  8. Добавляем в миску к желткам нарезанную зелень, измельченные грибы, перчим и заправляем майонезом.
  9. Далее набираем полученную начинку чайной ложкой и фаршируем начинкой белковые половинки.
  10. После того, как все яичные заготовки будут заполнены, украшаем их сверху красной икрой и по желанию оставшейся зеленью.
  11. Затем помещаем фаршированные яйца хотя бы на 5 минут в холодильник и подаём закуску к столу.

По такому принципу на большую компанию можно приготовить сразу несколько различных начинок и ними нафаршировать любое количество яиц.

Приятного аппетита!
загрузка...
(1 голос(ов): 5,00 из 5)
Загрузка...
загрузка...
14 комментариев
  • Николь

    Муж все просит фаршированных яичек, так сегодня сделаю (тока без икры);)!

  • Svetlana

    Николь с маринованными грибами яйца быстрее фаршировать, а ты еще попробуй с жареными, ооочень вкусно ! автору спасибо за простой рецепт ! ! !

  • 675

    девочки не поверите: Я НИГДЕ НЕ ЕЛА ФАРШИРОВАННЫЕ ЯЙЦА...пошла на кухню фаршировать ...аж слюни бегут...

  • Надя

    Фаршированные яйца на столе самая выигрышная закуська. Не важно чем фаршировать в готовом виде все равно вкусно.

  • Ольга

    Надя я вчера фаршировала половинки яиц из подручных продуктов (из того что было под рукой) а была только консерва. Получилось нежное объедение.Большое спасибо за идею и рецепт!

  • Маша

    Я обожаю простые рецепты) мой любимый «фарш» для яиц это шпроты, перетертые с желтком)). Уходит нв Ура!!!!

  • Ketrin

    Очень вкусная закуска получилась! Муж просил на новый год побольше нафаршировать яиц с разными начинками) Большое спасибо рецепт сразу взяла в закладки.

  • natali

    на праздничном столе должно быть оригинально-) икра сделает яйца торжественными-)

    я начиняю яйца фаршем из крабового мяса- тоже вкусно. с праздником.

  • Инна

    Я икру клала в саму начинку. Попробую фаршировать яйца по этому рецепту.

  • Татьяна

    Мы когда то с мамой яички фаршировали просто- желток растирали с майонезом, сыром да чесноком;) Теперь рецепты сильно изменились;))

  • Лариса

    какие аппетитные яички ммм — начиню завтра на званый ужин , только еще не решила чем? скорее всего грибами.

  • Аннушка

    Понравилась ваша идея украсить яйца икрой, просто но выглядет празднично. Спасибо большое, постоянно интересуюсь новыми рецептами домашней кухни. Мы любим все домашнее и несложное в приготовлении:).

  • яна

    Аннушка еще такие рецепты спасают перед приходом гостей. фарширую яйца если позволяют средства с икрой еще что нибудь на горячее — вуаля стол накрыт.

  • Ellen

    никто не делал фаршированные яйца с печенью трески? не сильно жирно получается? подскажите плиз.

Добавить комментарий