Домашний хлеб в духовке

загрузка...

Моя любимая несладкая выпечка – это домашний хлеб в духовке или хлебопечке. Уходит он в нашей семье в мгновенье ока, особенно, когда еще теплый, да с маслом, кабачковой икрой или паштетом. Этим рецептом домашнего хлеба в духовке я пользовалась очень длительное время, после того, как готовый хлебушек попробовала однажды у соседки. Тесто для этого хлеба мне нравится заводить из муки первого сорта; иногда добавляю немножко ржаной, так как мои домочадцы отдают предпочтение черному хлебушку. По своему опыту скажу, что так хлеб получается вкуснее, ароматнее и пышнее.

После удачной покупки хлебопечки выпечкой домашнего хлеба я занимаюсь с ее помощью – очень удобно, экономит время. Если некуда спешить, то вполне можно испечь хлеб в духовке, в принципе, это тоже недолго. Как и для любой выпечки – пирогов, булочек, хачапури, самсы, пирожков – муку предварительно желательно просеять, тогда тесто будет легким и ноздреватым.

рецепт домашнего хлеба в духовкеИнгредиенты для домашнего хлеба в духовке:

  • мука пшеничная первого или высшего сорта;
  • сахар-песок – 1 ст.л.;
  • соль – 1 ч.л.;
  • дрожжи сухие – 12 г;
  • вода кипяченая – 1 стакан.

Рецепт домашнего хлеба в духовке:

1. Высыпаем дрожжи в миску или чашку и заливаем их теплой водичкой.

2. Затем добавляем сахарный песок, муку (сколько возьмет тесто), солим.

3. Вымешиваем тесто до тех пор, пока оно не будет прилипать к рукам. Если воды окажется мало, нужно чуть-чуть долить.

4. Прикрываем тесто полотенцем и даем ему подойти.

5. После этого придаем круглую форму, кладем на посыпанный мукой противень и ставим в предварительно нагретую до 180оС духовку.

6. Выпекаем хлеб 45 минут. Вынимаем, смазываем сверху водой и накрываем салфеткой на 15-20 минут, чтобы корочка стала помягче.

Подаем теплый хлеб к различным первым блюдам: ухе, рассольнику, супам, борщам; или готовим из него бутерброды, канапе и др.

Приятного аппетита!
Рубрики: Выпечка, Завтраки, Постные блюда, Простые рецепты на каждый день
Самые популярные новости
загрузка...
Смотрите также:

Хлеб в мультиварке

Хлеб в мультиварке

Комментарии (14)
  1. Савелий 05.12.2011

    Самый самый хлебушек из хлебопечки пышный горячий лучше всяких пирогов!!!!!

  2. VerMa 07.03.2012

    Ну не знаю, может у меня такая хлебопечка, но хлеб в ней выходит какой то резиновый, проще самой тесто замесить и испечь в духовке, вот это действительно домашний хлеб!

  3. euhenia 15.05.2012

    совсем не обязательно тратить деньги на хлебопечку что бы получился вкусный хлеб. я пеку белый хлеб сама по очень простому и легкому рецепту правда не очень быстрому. получается всегда вкусно!

    кому интересчно держите рецепт.

    на 1 кг муки надо будет 700мл теплой воды, столовая ложка сухих дрожжей, 2 ст.ложки подсолнечного масло, 3 ч.ложки соли.

    дрожжи отдельно замочить в теплой воде что бы растворились.

    муку просеять, пересыпать в кастрюлю где будите месить тесто.

    к муке добавить масло и соль. потом долить дрожжи с водой.

    замесить тесто что бы не липло к рукам.

    засунуть каструлю в пакет и завязать. обмотать большим полотенцем или одеялом и поставить в тепло на час или полтора.

    еще раз перемесить тесто.

    переложить а форму для запекания накрыть чистым полотенцем и опять поставить в тепло на час.

    печь в нагретой до 180 градусов духовке.

    количество муки надо смотреть в зависимости от того какая мука. главное что бы тесто получилость не крутое и не жидкое и не липло к рукам.

  4. Xandra 15.05.2012

    euhenia

    Очень странный у вас рецепт, как же по нему хлеб то может получится?! Мне такой же рецепт как у euheni'и давненько где-то попадался и я им часто пользуюсь, только пропорции у вас совершенной неправильные. На то количество дрожжей, растительного масла и соли что вы написали, надо 1,5 кг (!) муки и 1 л (!) воды. Не вводите людей в заблуждение.

  5. euhenia 15.05.2012

    Xandra не знаю какая у вас мука мож мука другая и в этом дело. но уменя получается ВСЕГДА хлебушек и именно по такому рецепту как я написала. всегда мягкий и вкусный. как тут написано я конечно не пробовала печь хлеб. но из того что перепробовала раньше мой рецепт самый лучший для духовки!

  6. Zarena 17.09.2012

    все рецепты домашнего хлеба подходят одинаково для духовки и хлебопечек не может не получится хлеб никак не может )

  7. Оля 21.04.2013

    Никто не брал в Ашане смесь для домашнего хлеба? В ней мука, дрожжи, соль и все что нужно. Я так поняла там уже все есть , только жидкости налить. Хочу начать домашнее хлебопечение с простого шага- чтобы не испортить. Поделитесь своими впечатлениями, мне интересно.

  8. dolarr 20.01.2014

    в готовых смесях для «домашнего хлеба» ничего домашнего быть не может поверьте отвечаю за слова.

    работник хлебзавода.

  9. Николай 10.02.2014

    Вопрос к домашним хлебопекам;) Никто не клал в хлеб оливки или тмин? Хочу усовершенствовать рецепт.уверен в успехе.

  10. Саша 28.02.2014

    Николай 10.02.2014

    а почему бы не испечь хлебушек скажем на рассоле? дома на своей кухне -мы хозяева! так зачем слепо следовать рецептам (иногда не проверенным?) так кладите что хотите.

  11. Любовь 26.03.2014

    Испекла хлеб. Как только вынула из духовки смазала верх водой, мама всегда так делала когда мы жили в родительском доме. Корочка мягкая, хлебная мякушка пропеченая, всем понравился свой, во 100 раз полезнее из булочной! Спасибо вам за рецепт.

  12. Naina 26.04.2014

    поставила хлебушек в духовку — ) в доме аромат потрясный! Спасибо за рецепт.

  13. tisa 22.07.2014

    мечтаю купить хдебопечку домашнюю. в духовке хлеб конечно вкусный и все дела, но месить замучаешься. это все таки рецепт не для тех у кого мало времени

  14. Надя 18.09.2014

    Перепробовала кучу рецептов. Как ни крути а хлеб из духовки вкуснее !!!! спасибо вам за рецепт !!!!

Оставить комментарий

Логин

Сколько будет 3 + 9 ?

Real Time Web Analytics