Что приготовить на ужин

Что приготовить на ужин? Как приготовить вкусный ужин быстро для семьи, родителям, жене, любимому мужу. Лёгкие рецепты ужина помогут с выбором вкусного меню в будние дни, выходные, к праздничному столу.

Предлагаем рецепты на ужин — это 6 рецептов приготовления вторых блюд для домашнего ужина. Недорогие блюда из курицы, вкусные из свинины, простые из картофеля, быстрые из макарон, фарша и лёгкие из рыбы — рецепты идеально подходят для того, чтобы приготовить вкусный ужин для любимого, подруги, гостей, членов семьи в домашних условиях сегодня с мясом, а завтра поужинать без мяса.

Для подготовки и приготовления ужина с использованием этих вкусных, лёгких рецептов и идей не требуется много времени, ужин делается быстро, вкусно, недорого. Блюда на ужин готовятся просто, получаются вкусными, подходят для праздничного, семейного, званого, романтического ужина на двоих.

Как приготовить ужин, чем лучше ужинать — лёгкими или сытными блюдами, вторыми или первыми? Ужинают в каждой семье по своим правилам, традициям, придерживаясь распорядка дня всех членов семьи.

Ужинать дома по расписанию мало кому удается. От времени отведенному на ужин зависит, насколько питательными должны быть блюда, по каким рецептам лучше их готовить — на поздний вечер из лёгкого состава продуктов без мяса или сделать что-то вкусненькое к раннему сытному мясному ужину.

Домохозяйки и работающие женщины еду на ужин делают с небольшим запасом, рассчитывая из этого извлечь двойную пользу: чтобы оставшуюся с вечера пищу можно было подогреть и доесть вчерашний ужин в обед на следующий день или завернуть остатки домашнего ужина мужу на работу.

Если следовать советам диетологов, то на ужин полезно готовить белки в минимальном количестве жира в сочетании с овощными и некрахмалистыми салатами, лёгкими гарнирами.

И дело тут не в каких-то модных кулинарных тенденциях или рекламе отдельных диетологов. К вечеру метаболизм человека замедляется, и съеденная за поздним ужином высокоуглеводная или калорийная пища не успевает полностью усвоиться и, как следствие, большая часть ужина откладывается в жир.

Совет от Чудо-Повара. Помните: при каждом приёме пищи важна умеренность, переедать вечером перед сном вредно. Спокойный сон зависит не только от сбалансированного и правильно составленного меню на ужин, но и от величины порций, качества съеденной еды на ночь, её калорийности.

По мнению диетологов, самые вкусные и полезные блюда из тех, что можно приготовить на ужин вкусно и быстро: нежирная свинина, курица, морская рыба, макароны из твёрдых сортов пшеницы, кисломолочные продукты и несладкие фрукты.

Вкусный ужин из свинины

Популярнее мяса может быть только мясо, и его употребляет большая часть населения планеты, а некоторые мужчины просто не мыслят свою жизнь без куска жареного свиного стейка на ужин.

Самая доступная, недорогая и быстрая в приготовлении к ужину – свинина, из мяса которой готовят первые, вторые блюда используя вкусные рецепты ужина.

Для приготовления свинины на ужин лучшего способа, чем запекание в духовке, пожалуй, не найти, к тому же с выбором рецепта проблем не возникает. Выбирать можно от простых к сложным, от дешевых к более дорогим, кому что нравится готовить из свиного мяса.

Выбирайте мясо к ужину из мягких частей туши, тогда время приготовления пищи значительно сократиться. Филе свинины – это самая нежная и нежирная часть, подходит для запекания в духовке, жарки и тушения.

Предлагаем вкусный ужин из свинины, второе блюдо идеально подходит для ужина на каждый день, к праздничному застолью – рецепт мяса из свинины по-французски. С вкусным мясным блюдом званый ужин, новогодняя ночь или семейная трапеза поднимет настроение и раскроет все Ваши вкусовые рецепторы.

Предлагаем самую низкокалорийную версию любимого всеми блюда из мяса. Свинина по-французски готовится просто. С этим рецептом мысли что приготовить на ужин из свинины останутся в прошлом.

что приготовить на ужин из свинины рецепт с фото

  • Включаем духовку и нагреваем до 200оС.
  • Пока духовка греется, нарезаем филе свинины ломтиками, отбиваем, солим и перчим.
  • Смазываем противень маслом и выкладываем на него отбитые куски мяса, на небольшом расстоянии друг от друга.
  • Мясо кладем не друг на друга, а в один слой!
  • На плиту ставим сковородку, нагреваем и добавляем три ложки масла.
  • Замороженные или свежие, порезанные кусочками шампиньоны обжариваем с луком 5-10 минут. В конце вливаем пару ложек сметаны, перемешиваем, снимаем с плиты.
  • Тушеные в сметане грибы равномерно распределяем по кускам свинины, сверху засыпаем зеленью и тертым сыром.
  • Помещаем противень в духовку и запекаем мясо по-французски полчаса, когда настанет время ужина, готовое блюдо подаем к столу.

Необходимый состав продуктов для блюда свинина на ужин: свинина, сыр, грибы, сметана, лук, растительное масло, соль, перец.

Недорогой ужин из курицы

Блюда из курицы не вызывают тяжести в желудке. Курица вкусна и мясо доступно по цене, из мяса курицы быстро и просто составить недорогой ужин.

Курицу не придется долго готовить и ждать к ужину – время, затрачиваемое на приготовление мясного блюда из куриного филе, бедрышек, ножек, покупного фарша минимально.

Из готового куриного фарша недорого и просто нажарить сочных котлет, и проблема, что приготовить на ужин быстро и вкусно из курицы с этим рецептом будет решена. К котлетам вместо подливки предложите соус или кетчуп.

Низкокалорийная часть курицы – грудка, она же и самая сухая, поэтому перед приготовлением мясо птицы лучше замариновать в натуральном йогурте, специях или сметане. Куриное филе после маринования станет мягким и сочным.

Классический рецепт котлет из мясного фарша, никогда не подведет и сможет выручить, когда не знаешь, что приготовить на ужин из курицы, а хочется сделать недорогое, сытное блюдо из мяса:

  • Смешиваем фарш с сухарями, размоченными в молоке, с яйцом, мелко нарезанным луком. Не забываем посолить, поперчить.
  • Формуем котлетки и обжариваем их на сковороде или запекаем в духовке.

Еще один вкусный, быстрый способ приготовления домашнего ужина из куриных голеней, бедрышек.

что приготовить на ужин из курицы рецепт с фото

  • Кусочки мяса промываем, натираем специями и солью, чесноком.
  • Перекладываем в миску и наливаем немного кефира, перемешиваем и оставляем в маринаде, пока не нагреется духовка.
  • Выкладываем курицу в форму для запекания.
  • Ставим форму с курой в нагретую до 190-200оС духовку на 30 минут и запекаем до румяного цвета.

Продукты для рецепта запеченных голеней, бедрышек: курица, чеснок, кефир, специи и масло.

Быстрый ужин из макарон

Пришедшие к нам из Италии длинные макароны (спагетти) отличаются изумительным вкусом. Из макарон готовят большое количество блюд к ужину, по быстрым рецептам.

На приготовление вкусных макарон достаточно несколько минут времени и домашний быстрый ужин готов. Привлекательные свойства макарон – питательность, доступность в цене, нежный вкус пасты в сочетании с соусами, мясом.

Готовят макароны с тушеными овощами, грибами, мясом, подливкой. Паста без мяса – бюджетный вариант, вкусный и дешёвый выход из безденежной ситуации, если в доме кроме пачки макарон ничего больше нет, а чем накормить семью и что приготовить на ужин быстро и просто Вы не имеете понятия.

Для полезного ужина покупайте пасту из твёрдых сортов пшеницы, макароны не раскисают во время приготовления, остаются упругими и не слипаются.

Быстрыми блюдами, популярными и вкусными считаются макароны по-флотски, паста с сыром либо начиненные фаршем макаронные трубочки. В быстрых рецептах ужина из макарон паста отваривается, после чего перемешивается с тертым сыром, соусами, маслом или жареным мясом.

Этот рецепт приготовления вкусного ужина из ничего. Макароны на быстрый ужин без мяса — самое простое недорогое блюдо, но очень вкусное.

быстрый и вкусный ужин из макарон рецепт с фото

  • Ставим отваривать макароны
  • Тем временем растапливаем на сковороде кусочек сливочного масла.
  • Опускаем в масло порезанную луковицу и одну дольку чеснока, обжариваем
  • Кладем в сковородку полную ложку томатной пасты, перемешиваем и жарим все вместе 1-2 минуты.
  • Посыпаем щепоткой сахара и наливаем половину стакана горячей воды, пробуем на соль, посыпаем специями.
  • Варим соус до легкого загустения.
  • Готовые макароны откидываем на дуршлаг.
  • Перекладываем пасту на тарелку, сверху поливаем горячим томатным соусом.

Ингредиенты к рецепту: томатная паста, макароны, специи, сливочное масло, чеснок.

Лёгкий ужин из рыбы

Полезный и лёгкий ужин – рыбный. Лёгкие рецепты ужина из рыбы, морепродуктов популярны у хозяек, вкусные блюда не вызывают тяжести, быстро перевариваются и готовится рыбное блюдо быстро и легко. Ускорить процесс приготовления рыбы на ужин проще с использованием рыбного филе, которое продается во всех магазинах и рынках. Из филе делают рыбу в кляре на скорую руку, запекают в духовке и прокручивают рыбу на фарш.

Для полного исчезновения рыбного запаха при перекручивании фарша добавьте небольшой кусочек лимонной цедры, желтую её часть.

Предлагаем сделать нежные тефтельки в сметанном соусе из готового рыбного фарша по этому простому рецепту, и тогда ответ на вопрос, что приготовить на ужин вкусного и быстрого для всей семьи, понравится даже тем, кто не любит рыбный запах, ведь здесь он практически не ощущается.

приготовить ужин быстро и вкусно из рыбы рецепт с фото

  • Рыбный фарш пропускаем через мясорубку вместе с луковицей.
  • Добавляем сухари, яйцо, соль, перец.
  • Количество сухарей зависит от густоты фарша – в жидкий насыпаем столько, чтобы масса легко лепилась в руках и не разваливалась.
  • Перемешиваем смесь и скатываем из нее шарики, убираем в холодильник, пока не сделаем соус.
  • На масле обжариваем 2 ложки муки до золотистого цвета.
  • Заливаем постепенно горячей водой и интенсивно мешаем, чтобы не сварились комки.
  • Солим, перчим, кладем 1-2 ложки сметаны, доводим до кипения.
  • В форму или сковороду, смазанную маслом, выкладываем тефтели, заливаем соусом.
  • Ставим в разогретую до 180-190оС духовку и запекаем тефтельки 20-25 минут.

Состав блюда: рыба, сметана, яйцо, панировочные сухари, соль, перец, масло, мука, вода.

Простой ужин из картошки

Универсальность картофеля позволяет делать на ужин из простой картошки разнообразные блюда: классические, на каждый день и праздничные.

Простые рецепты ужина, как правило, состоят из обычных ингредиентов, во многих домах простой ужин готовят из картофеля.

Решая ежедневную задачу, что приготовить на ужин быстро и просто, многие хозяйки отдают предпочтение не варёному либо тушёному, а жареному картофелю. Для приготовления жареной картошки нужно очистить клубни, порезать соломкой и пожарить картошку на сковороде с растительным маслом или сливочным.

Такой способ приготовления картофеля для ужина на двоих. А поужинать семье вкуснее и сытнее лучше простым домашним пирогом из картофельного теста с мясом по этому рецепту.

что приготовить на ужин быстро и вкусно из картошки рецепт с фото

  • Отвариваем 2-3 картофелины до готовности, сливаем воду и разминаем клубни толкушкой.
  • Добавляем в пюре 50 грамм сливочного масла, половину стакана муки или немного больше и замешиваем тесто, не липнущее к рукам.
  • Луковицу крошим мелко, обжариваем в сковороде с кусочком фарша (около 500 грамм) на небольшом количестве масла до полуготовности, солим, перчим, посыпаем приправами.
  • Тесто раскатываем в круг и переносим в форму для запекания, смазываем томатной пастой или кетчупом и выкладываем на него обжаренный фарш.
  • Сверху засыпаем сыром.
  • Пирог из картофельного теста ставим в разогретую до 190оС духовку и запекаем 30-40 минут.

Для рецепта картофельного пирога понадобится купить: готовый фарш, луковицу, картошку, сливочное масло, муку, сыр и томатную пасту (или помидоры).

5 советов: для приготовления вкусного, быстрого и полезного ужина в домашних условиях

  1. Если Вы или члены семьи целый день питаются «всухомятку», то лучший домашний ужин – суп или борщ. Советуем для быстроты процесса о приготовлении бульона позаботиться заранее, сварив бульон для приготовления первого блюда с вечера, не вынимая из него мяса. На следующий день Вам останется лишь добавить овощи или крупы, отделить мясо от косточки, и вкусный, быстрый ужин будет готов, за короткий промежуток времени.
  2. Для экономии времени на приготовление гарнира к ужину советуем покупать замороженные овощные смеси, которые без разморозки можно потушить в сметане, смешанной с томатной пастой, и подать с рыбой или курицей к ужину.
  3. Собираясь готовить ужин, обратите внимание на сочетание продуктов, чтобы ночью и утром Вашей семье не пришлось испытывать дискомфорт от пищи, съеденной накануне. Если в Вашем меню красное мясо, то добавьте к нему свежей зелени или легкий салат, и тогда усвоение пищи пройдет быстрее и не вызовет неприятных ощущений после вечерней трапезы.
  4. Для приготовления ужина из имеющихся в кулинарии способов приготовления отдавайте предпочтение духовке, пароварке или мультиварке, по возможности исключайте жареную пищу на ужин.
  5. Старайтесь использовать минимум жиров во время приготовления ужина и не кушайте перед сном, не перегружайте свой желудок, дайте ему больше времени на отдых.

Надеемся, наши советы, рецепты помогли Вам понять, что приготовить на ужин быстро и вкусно, какие продукты лучше выбирать для полезных блюд, как вкусно и быстро и просто накормить всю семью, а также как приготовить блюда к ужину.

Приятного аппетита!
23 комментария
  • Лариса [22.04.]

    Вечер добрый, рецепты. идеи хорошие (по крайней мере на фото) надо попробовать. Особенно картофельный пирог запал в душу) —

  • скорпион [23.04.]

    а я рыбные тефтельки захотела приготовить:) спасибо автору за полезный материал. ведь проблема с вечерним рационом всплывает ежедневно.,

    иногда своей фантазии уже не хватает нужна помощь друга:)

  • Николай [24.04.]

    Дельные советы. Готовлю сам пока мои на работе. Спасибо за быстрые рецепты.

  • Elena [25.04.]

    Как гласит пословица: ужин лучше отдать врагу;)

  • Леся [26.04.]

    Я тоже стараюсь не ужинать да и не всегда успеваю, так что такого вопроса для меня не стоит априори

  • Ricca [27.04.]

    Не ужинать вредно, вообще-то. Хоть что-то легкое нужно обязательно съедать, хоть помаленьку. Испортите себе желудок.

  • Elena [28.04.]

    Ricca лучше не легкое а быстрое, чем быстрее приготовишь тем раньше поешь тогда не придется с полным животом ложится спать. я когда по времени не успеваю обхожусь стаканом обезжиренного кефира или йогурта.

  • Аня [29.04.]

    ага, если за весь день во рту маковой росинки не было, одним кефирчиком не обойдешься. хочется чего-то не только вкусного, но и желательно побольше.

  • Shia [01.05.]

    Аня аналогичная ситуация! На работе особо ничего не перехватишь. Ужин всегда жду с нетерпением, хоть и готовить не очень люблю))

  • Александра [02.05.]

    Спасибо за дешевые идеи , я рецепты не особо люблю искать а тут все в одном месте, для меня как для занятого пользователя такой способ освящения статьи самый удобный. Еще раз благодарю за ваши вкусности!

  • Derr Renn [03.05.]

    Не совсем понятна проблема собравшихся. А что, заранее нельзя приготовить, чтобы потом не торопиться?

  • Юлия67 [06.05.]

    Derr Renn заранее это за сколько? по вашей теории получается наготовить на неделю вперед и каждый день ужинать одинаковым блюдом? идейка супер...

  • Даша Орлова [19.05.]

    Позавчера из рецептов выбрала макароны на ужин (для похудения в самый раз)

    Спасибо это просто вкусно и недорого

  • katerina [20.05.]

    из всех овощей картошка самая любимая. спасибо за интересный рецепт, завтра не нужно искать чем быстро отужинать) —

  • Sveta [25.05.]

    Все идеи хорошие, только готовить некому а для одной себя нет желания стоять у плиты...

  • анонимка [05.06.]

    Sveta вас скука разбирает а тут другая проблема — безденежье постоянное : ( что приготовить на ужин из ничего? кто расскажет рецепт?

  • Semen-Semen [09.10.]

    Чтобы сделать вкусный ужин нужно купить продукты, а сейчас обыкновенная картошка стоит недешево. Вот чешу репу что делать...

  • Андрей [15.10.]

    Быстро и вкусно ужин заказать на дом: выбираешь меню на сайте и делаешь заказ. Просто и вкусно, всем советую у кого со временем не получается дома готовить.

  • елизавета [23.10.]

    в нашей семье большинство есть картошку — обожает в разном виде. отсюда меню чаще на ужин из картошки -)

  • Тамара [12.11.]

    Как гости придут предложу им свинину на ужин, быстро готовить умею а с вашим рецептом надеюсь выйдет вкусно!

  • саша54 [29.11.]

    спасибо за вкусные рецепты ужина.

    пора перестать заказывать еду на дом а привыкать готовить дома и ужинать на своей кухне ;)

  • SIDNEI [29.11.]

    ХОРОШО КОГДА ЕСТЬ ДЕНЬГИ. ДЛЯ НАШЕЙ СЕМЬИ НАБОЛЕВШАЯ ТЕМА ЧТО ПРИГОТОВИТЬ НА УЖИН БЫСТРО ВКУСНО И НЕДОРОГО С РАССЧЕТОМ ПОРЦИЙ НА СЛЕДУЮЩИЙ ДЕНЬ. РАЗОГРЕВАТЬ ВЧЕРАШНЮЮ ЕДУ ВРЕДНО НО В НАШЕМ СЛУЧАЕ ЭТО МЕНЬШЕЕ ИЗ ЗОЛ ...

  • Александра [30.11.]

    Спасибо рецепты на ужин добавила в закладочки. После работы ужинаем на скорую руку готовим обычно что попроще, быструю еду, муж мясоед мясо чаще запекаем, жарим. Идею со свининой взяла на заметку

Добавить комментарий