Чизкейк в мультиварке

Чизкейк в мультиварке получается не хуже, чем в духовке. Мультиварка идеально подходит для приготовления чизкейка.

Обладатели мультиварки знают, что верх выпечки остается бледным, что не аппетитно на пирогах, но домашний чизкейк в мультиварке с сыром в сильном запекании верха не нуждается.

Выбрать правильный рецепт чизкейка для мультиварки довольно сложно, но возможно, мы предлагаем очень удачный рецепт — чизкейк в мультиварке домашнего приготовления с печеньем.

Вам будет намного проще определиться с нужным рецептом, имея опыт выпекания творожных запеканок, так как эти два пирога имеют некоторые сходства.

Чизкейк в мультиварке с сыром на основе из печенья готовится гораздо проще, чем в духовке. Начинка может быть творожной, сырной, клубничной.

Совет от Чудо-Повара. Сыр «Филадельфия», входящий в оригинальный рецепт чизкейка, для мультиварки лучше не менять, но если это дорого и невозможно, то берите любой сладкий сливочный.

Хочу обратить Ваше внимание на вынимание уже готовой выпечки из кастрюльки, ведь, опрокинув чизкейк на паровую корзинку, сложно не повредить его нежную верхушку.

Вот поэтому лучшим советом будет подложить под низ основы для чизкейка перед выпеканием длинные и широкие полоски пекарской бумаги, сложенные крест на крест (5-6 штук будет вполне достаточно).

чизкейк в мультиварке рецепт с фото

Ингредиенты для чизкейка в мультиварке с сыром

  • печенье овсяное – 300 г;
  • сыр «Филадельфия» – 600 г;
  • масло сливочное – 150 г для основы и 20 г для смазывания;
  • пудра сахарная – 100 г;
  • яйца куриные – 3 шт. или перепелиные – 10-12 шт.;
  • сливки жирные – 150 мл;
  • ванилин – 1 ч.л.

Рецепт чизкейка в мультиварке с печеньем

  1. Печенье складываем в целлофановый пакет, завязываем свободный край.
  2. Затем при помощи скалки, толкушки или кулинарного молоточка для отбивания измельчаем печенье.
  3. Далее перекладываем его в миску и смешиваем с растопленным маслом.
  4. В другую емкость выкладываем сыр, пудру и взбиваем венчиком до однородного состояния.
  5. Затем постепенно вводим остальные продукты: яйца, ваниль и сливки. Взбиваем.
  6. Смазываем дно и стенки горшочка маслом.
  7. Кладем на днище широкие (5-7 см) бумажные полоски крест на крест, чтобы их концы выходили за крышку мультиварки.
  8. Далее плотно выкладываем основу из печенья, формируя бортики высотой примерно 3 см.
  9. Выкладываем сверху начинку.
  10. Закрываем крышку и включаем режим «выпечка» на 50-60 минут (в зависимости от модели мультиварки).
  11. По прошествии необходимого времени оставляем торт на «подогреве» еще 30 минут.
  12. Вынимаем кастрюльку и оставляем ее до полного остывания.
  13. После этого вынимаем тортик из горшочка, держа за полоски, и переносим его на плоскую тарелку.
  14. Прикрываем (я использовала крышку для микроволновки) и помещаем в холодильник для застывания на всю ночь.

Подавая чизкейк к кофе, чаю или молоку, нарезаем его сегментами, по желанию верх чизкейка можно полить вареньем, украсить какао. шоколадом или залить желе.

Приятного аппетита!
(1 голос(ов): 5,00 из 5)
Загрузка...
Печатать
31 комментарий
  • Victoriya [19.04.]

    Где взять филадельфию ? (живу в поселке) Где взять мультиварку для чизкейка? Вот если б на прокат давали))) Раньше всю бытовую технику на прокат можно было взять. К духовке рецепт чизкейка подходит?

  • Чудо-Повар [19.04.]

    Victoriya, рецепт подойдет и для духовки, но в этом случае лучше печь чизкейк на водяной бане.

  • alia [20.04.]

    сколько же печь такой чизкейк в panasonic? у меня 18 модель. за ранее спасибо.

  • Гелена [20.04.]

    alia Я в 18 панасике пекла чизкейк с маскарпоне ок. 60 минут (по другому рецепту), на первый взгляд количество продуктов было примерно такое же.

  • Edarize [20.04.]

    Не люблю вкус маскарпоне! В духовочном чизкейке юзаю альметте без добавок. Ничуть не хуже филадельфии и фсяко лучше маскарпоне. В мультиварке еще не пекла — боязно. Если чизкейк по всем канонам пекеться на вод.бане, а какая в мультиварке баня??

  • olesya114 [20.04.]

    скажу из вторых рук со слов подружки: говорит якобы что чизкейк в мультиварке получается даже лучше. якобы в ней он никогда не трескается, только размером по меньше. но у нее мультиварка совсем маленькая. а про полоски она ничего не говорила. вроде так переворачивает как и любую выпечку.

  • MARINAKO [20.04.]

    пАРДОН ЗА МОЙ ФРАНЦУЗСКИЙ — ФИГ ВЫ ЕГО ПЕРЕВЕРНЕТЕ БЕЗ БУМАЖЕК!! СЕГОДНЯ ИСПЕКЛА, ВКУСНО НО БУМАЖКИ НЕ ЛОЖИЛА И ЧИЗКЕЙК РАЗВАЛИЛСЯ ПО ПОЛАМ ПРИ ПЕРЕВОРАЧИВАНИИ ИЗ МУЛЬТИВАРКИ! ЖАЛЬ ТАКУЮ КРАСОТУ ИСПОРТИЛА!

  • Наташа [21.04.]

    А я думала мои руки-крюки))) весь чизкейк рзломала (: не смогла вытащить целиком из мультиварки! Может на фольгу положить?

  • Мария [21.04.]

    Наташа фольгу в мультиварке не рекомендуется использовать (так в книжке написано). А если можно, так она порвется под тяжестью чизкейка. Бумага надежней.

  • orla [22.04.]

    если чизкейк выкласть не в саму кастрюлю а в паровую тарелку и потом поставить в мультиварку? так же проще вынимать? кто что думает?

  • София [23.04.]

    orla

    Думаю можно! Но тогда в кастрюлю нужно налить воды и готовить чизкейк на пару, а не на выпечке! Ход ваших мыслей нравится ведь настоящий чизкейк должен быть паровым!!! Молодец хочется быстрее повторить!

  • Ester [24.04.]

    orla и София

    Ход ваших мыслей никуда не приведет. Как вы будете утрамбовывать основу для чизкейка в ДЫРЯВУЮ паровую тарелку? Вынимать из мультиварки уж точн не проще, да и это вообще будет не чизкейк а не пойми что. Бумажные полоски вам в помощь и не страдайте фигней. Только длинны бумаги не жалейте.

  • Becka [27.04.]

    Сделала вчера чизкейк с «рама крем бонжур»... Не филадельфия, но для гостей сойдет) Еще не пробовали но судя по виду мультиварка справилась на ура.Ничего не треснуло. Использовала полоски если кому поможет, очень длинные и широкие...

  • cherreshinka [30.04.]

    фффууу, зачем рама в чизкейке?????? вы что народ!!!! лучше уж буку какую-нибуль. а в раме глютамат на глютамаате сидит и глютаматам погоняет!

  • Лариса [05.05.]

    Не сильна в вопросах кулинарии )) сделала на Пасху чизкейк в мультиварке , еще не знаю как вышло , стоит на охлаждении.

    Хочу пару слов сказать о самом рецепте приготовления: даже для меня (не в ладах с выпечкой) дошло с первого раза, как готовить, не пробовала но уверена что все отлично. Спасибо!

  • Ракета [10.05.]

    где же отзывы восторженных/обозленных читателей? напишите хоть, вкусный ли чизкейк получился или нет, а то все по написали не о чем и убежали! стоит ли браться за рецепт!?

  • SEMira [20.05.]

    я делаю чизкейк без основы в мультиварке, т.е. как запеканку. вкусно и никаких проблем, ничего не трескаеться и не крошиться! если кому интересно могу дать рецепт.

  • Aiylu [15.06.]

    SEMira Ваш чизкейк не как запенканка. Он и есть ЗАПЕКАНКА. Чизкейк отличается песочной основой. Если все сделать правильно и выбрать режим то ничего и в мультиварке не раскрошится. Хотя я предпочитаю классический метод, на фодяной бане.

  • Mika [25.07.]

    А у меня чизкейк просто набух!!! ужас. Но в рецептуре допустила не точность. Во-первых, сыра Филадельфии не доложила 150 грамм. Во-вторых, использовала, печенье на грамм 200 больше, так как при перемешивании с маслом показалось, что печенья маловато будет... Да и печенье само — песочное... В-третьих, использовала режим выпечка 45 мин+9 минут, потом еще минут 30 держала с закрытой крышкой... Может, у меня мощность другая? У вас мультиварка с какой мощностью?

  • Сапфир [26.09.]

    Mika гхмм, так вы весь рецепт изменили, вас это не смущает? И думаете что дело в мощности мультиварки?

    У меня ничего не набухало и не трескалось пока, ттт, за 2 раза. Чизкейк вкусный не хуже чем обычный!

  • RITA [04.07.]

    Хвастаюсь мультиварочкой )) она моя помощница, професионально справляется с чизкейками да пирогами. Все такое вкусное боюсь стать толстухой )))!

  • паша [17.11.]

    вкусно, вкусно, вкусно! ! !

    в мультиварке вышел полноценный чизкейк!!! рецепт на 5+

  • Дарья [05.12.]

    Кто знает стоит делать чизкейк в маленькой мультиварке?

  • Чудо-Повар [05.12.]

    Дарья, конечно, стоит, только чизкейк выйдет меньшего диаметра и немного выше.

  • Маша [26.02.]

    Замечательный вышел чизкейк! Спасибо за рецепт. Для испытания мультиварки очень очень неплохо №)

  • Надежда [11.03.]

    Добрый вечер! Еще ни разу не удавался чизкейк , проблема вытаскивания пирога из мультиварки. Попробовала это рецепт — все получилось на отлично!

  • lara [05.04.]

    не могу понять почему у меня не выходит испечь нормальный чизкейк в мультиварке? в то врем когда у всех все окей?

  • Dani34 [28.09.]

    М.б. дело в самой мультиварке? Модель не справляется с выпечкой? Неправильный температурный режим, может быть?

    В любом случае, у меня в 99% случаев получается. Летом ели чизкейк со свежими ягодами, было очень вкусно.

  • vitalina [16.10.]

    а может у некоторых руки-крюки? самый неудачный рецепт по ходу приготовления можно подкорректировать тем более для мультиварки . истерить все мастера!

    не вышло сразу — пытайтесь еще -пока не добьетесь нормального чизкейка.

    Удачи — lara.

  • гостья [09.03.]

    печь чизкейк в мультиварке очень удобно — беспроигрышный вариант, этот рецепт правда хороший, не знаю чем он хозяюшке не угодил :)

  • Полина [20.04.]

    Добрый вечер, как вы вынимаете выпечку из кастрюльки? С какой стороны не берусь ничего не отстатет, прилипло намертво...

Добавить комментарий