Быстрое тесто для пиццы

Самое быстрое тесто для пиццы, рецепт теста быстрого приготовления, экономит время хозяйки, даёт возможность в домашних условиях за несколько минут сделать вкусную тонкую пиццу. Пицца быстрая, на скорую руку, легко готовится из теста с сухими дрожжами, на жидкой основе, быстрее – на обычном бездрожжевом тесте.

Тонкая основа для пиццы, рецепт теста, состоит из доступных продуктов и обычных жидких ингредиентов – воды, молока, кефира, простокваши, минералки, сметаны, майонеза. Кроме жидкости в тесто добавляются сыпучие компоненты – мука, манка, крахмал, сода, разрыхлитель, – либо дрожжи с добавлением яиц или без них, а также соли, сахара, масла, согласно классической рецептуре настоящего итальянского фаст-фуда.

Супер быстрое тесто замешивают дрожжевое, жидкое, которое используют для приготовления пиццы на сковороде, в мультиварке или духовке; пицца получается быстрая, вкусная. Для жидкого теста не требуется кулинарный опыт, но необходимо использование готовой начинки с колбасой, маринованными огурцами, свежими помидорами, жареной курицей либо из запечённого куриного мяса.

быстрое и вкусное тесто для пиццы рецепты с фото

Обычное тесто делают густым, из замешанного руками теста готовят пиццу быстрого приготовления, с сухими дрожжами, раскатывают пресные тонкие лепёшки, пекут пышные коржи для любителей воздушной, мягкой выпечки.

Совет от Чудо-Повара. Тесто получится менее калорийным, более тонким и хрустящим, если жидкий компонент для основы на пиццу из молока, майонеза, кефира либо сметаны разбавить обычной водой, минеральной или газированной, а также использовать продукты с пониженным содержанием жира.

Как быстро сделать тесто на пиццу? Замес правильнее делать руками, но, чтобы ускорить процесс приготовления домашней пиццы, кулинары часто используют кухонные помощники – тестомесы, комбайны – либо покупают готовое тесто в продуктовом магазине.

Предлагаем вкусные домашние рецепты теста с сухими дрожжами и мёдом за 15 минут, основу на сметане и майонезе без дрожжей за 10 минут и быстрое дрожжевое тесто для пиццы. Пицца готовится с начинкой из мясного фарша, с креветками, самую быструю пиццу в духовке или на сковороде можно приготовить в домашних условиях на завтрак с колбасой и сыром, либо накормить сытным и вкусным блюдом семью в любое время дня.

Вкусное тесто для быстрой пиццы за 15 минут

Если постараться, то за 15 минут можно быстро замесить тесто, ещё 15 минут уйдёт, чтобы положить начинку на лепёшку, поместить корж с начинкой в разогретую духовку и испечь быструю пиццу. На приготовление обычного открытого пирога на классическом тесте на воде времени потребуется в 3-4 раза больше, чем из быстрого теста с сухими дрожжами и мёдом.

тесто для пиццы за 15 минут быстрое

Быстрота созревания теста на воде без яиц достигается путём использования увеличенного количества сухих дрожжей в сравнение с классическим составом для тонкой основы. При взаимодействии муки со сладким мёдом и дрожжами тесто, благодаря сахару и моментальным сухим дрожжам, поднимается быстро, получается мягким и без яиц, послушным. Корж можно раскатывать тонко либо сделать пышную пиццу, раскатав тесто скалкой или растянув руками по противню или форме.

Состав

  • мука пшеничная – 1 стакан;
  • мёд – 1 ч.л.;
  • быстрые сухие дрожжи – 1 ч.л. с верхом;
  • вода – треть стакана;
  • масло растительное – 2 ст.л.;
  • соль – щепотка.

тесто быстрого приготовления для пиццы

Приготовление

  1. В небольшую мисочку наливаем тёплую воду, добавляем сухие дрожжи и мёд, размешиваем смесь.
  2. В отдельную посуду просеиваем муку, делаем в муке углубление.
  3. Наливаем в неё воду с мёдом, масло, добавляем соль.
  4. Перемешиваем ингредиенты и замешиваем руками мягкое тесто, приятное на ощупь. Оставляем тесто на 5 минут в тёплом месте, можно поместить его в предварительно нагретую микроволновку.
  5. После 5 минут тесто готово к дальнейшему приготовлению, из него можно формировать лепёшки для пиццы, укладывать начинку и ставить на выпечку в духовку.

Почти моментальная пицца получается быстрой и вкусной, ускоренное 15 минутное приготовление не сказывается отрицательно на вкусовых качествах коржей.

Жидкое тесто для быстрой пиццы на майонезе и сметане

Жидкое сметанное тесто с майонезом без дрожжей не нужно месить руками; пицца на жидком тесте – одна из вариаций популярного, но не совсем настоящего итальянского блюда – пиццы быстрого приготовления. Максимум 10 минут, и тесто готово.

тесто жидкое для быстрой пиццы

Пицца на жидком тесте с майонезом напоминает заливной пирог, полужидкое тесто, по густоте как на оладьи, наливается на противень либо после смешивания ингредиентов ровным слоем выкладывается в форму.

Готовить тесто удобно, легко, ингредиенты – мука, куриные яйца, сметана, майонез, соль, сода – смешиваются в одной посуде ложкой, дрожжи не добавляются, руки не вымазываются тестом, пицца получается вкусная; чаще рецепт используется хозяйками для выпекания открытой пиццы в духовке, но подходит для приготовления на сковороде.

тесто на сметане для пиццы рецепт быстрый

Состав

мука – 1 стакан;

сметана – 4 ст.л.;

майонез – 4 ст.л.;

сода – 0,5 ч.л.;

яйца куриные – 2 шт.;

соль – щепотка.

быстрое и вкусное тесто на майонезе для пиццы

Как приготовить

  1. В сметану разбиваем яйцо, добавляем майонез и перемешиваем вилкой.
  2. Добавляем соль и соду, снова перемешиваем.
  3. Постепенно добавляем просеянную муку и ложкой размешиваем тесто, чтобы не было комков, густота должна быть как для оладий.
  4. Выливаем тесто равномерным слоем на смазанный маслом противень, разравниваем ложкой или лопаткой.
  5. Быстрое тесто на майонезе для пиццы готово. На поверхность основы наносим соус томатный либо белый, раскладываем начинку и отправляем пиццу в духовку на 25 минут.

Основа получается не сухая, не жесткая, а очень вкусная – отличный способ приготовления домашней пиццы на скорую руку без дрожжей.

Рецепт быстрого теста для пиццы в домашних условиях

Как известно, родиной пиццы считается итальянский Неаполь, с этого города началась история этого сытного и вкусного блюда; пицца вначале своего пути выпекалась в виде обычной лепёшки на раскалённых углях. В современных итальянских кафе, пиццериях пиццу делают за 10-15 минут быстро и подают с пылу с жару.

тесто для пиццы в домашних условиях быстрого приготовления

Итальянские пиццайоло тесто не раскатывают скалкой, мягкий шар теста вручную растягивают по противню, превращая его в тонкую основу. На корж раскладывается небольшое количество начинки, которая не перебивает вкус лепёшки, а дополняет блюдо, добавляя ему сытности.

Следуя инструкциям именитых итальянских мастеров по приготовлению пиццы, быстрое дрожжевое тесто в домашних условиях сделать несложно. Для этого нужно вооружиться всем необходимым – выбрать рецепт теста для пиццы и закупить продукты, которые настолько просты, что, возможно, во многих домах ингредиенты, такие как мука, дрожжи, вода, соль и масло имеются постоянно.

быстрое и вкусное тесто в домашних условиях для пиццы

Состав

мука – 400 г;

дрожжи быстрые сухие – 5 г;

вода или молоко – 1 стакан;

яйца – 2 шт.;

сахар – 1 ч.л.;

соль – щепотка;

масло оливковое – 2 ст.л.

тесто дрожжевое быстрое для пиццы

Приготовление

  1. Сухие быстрые дрожжи моментально начинают подниматься, если к ним добавить тёплое молоко, сахар и муку.
  2. В миску выливаем половину подогретого молока, добавляем дрожжи, сахар и 2 ст.л. муки, слегка перемешиваем вилкой.
  3. В отдельную посуду разбиваем яйца, высыпаем соль, вливаем масло и остальное молоко, смешиваем компоненты.
  4. Соединяем два жидких состава вместе – дрожжи и яично-молочную массу.
  5. Постепенно подсыпаем оставшуюся просеянную муку и руками замешиваем тесто.
  6. Тесто должно получится мягкое, не сильно липнущее к рукам.
  7. Делим тесто на несколько частей и раскатываем его скалкой или тонко растягиваем руками по дну форму.
  8. Для тонкого коржа тесто растягиваем тонко – толщиной 1,5 см, для пышной лепёшки толщина должна быть выше.

Из этого количества теста получится 3-4 тонких пиццы или 2-3 пышных.

Самое быстрое тесто для пиццы, приготовленное в домашних условиях, по вкусу не уступает классическому итальянскому. При минимальных усилиях с этими рецептами легко приготовить дома пиццу за 10 минут, за 15 минут встретить вкусной выпечкой неожиданно пришедших гостей, побаловать семью домашней едой, вкусной как в пиццерии.

Приятного аппетита!
(3 голос(ов): 5,00 из 5)
Загрузка...
15 комментариев
  • Ангелина

    Для такого повара как я самое быстрое это когда все смешал вместе и готово:) Месить руками надо уметь и знать когда остановится поэтому выбираю рецепт теста на майонезе и сметане.

  • Наталья

    В нашей семье воскресенье — день пиццы, домашние дела откладываются на потом, приступаем с дочерью к приготовлению 2-3 разных пирогов с мясной начинкой для мужчин и сырной с помидорами для дам. Один способ взяла на заметку — спасибо.

  • катерина

    Вкусную тонкую пиццу на быстром тесте сделать по-быстрому из дрожжевого теста дома можно если взять саф момента половину пакетика. На вкусе не сказывается абсолютно а готовить быстрее:)

  • святлячок

    Долго искала быстрое тесто для пиццы как в пиццерии наконец то нашла рецепт похожий на итальянский если кому интересно могу написать.!

  • маша

    самостоятельно сделать пиццу, тесто замесить быстрее всего с майонезом. майонез идеальный ингредиент чтобы замесить послушную мягкую основу не похожую на резиновую. имхо.

  • Василий Маршал

    За 15 минут нереально приготовить и тесто на пиццу и начинку, кому нужна быстрота в случае с домашним приготовлением выпечки? Куда спешить? Время тратим впустую на не замечая а на приготовлении еды хотим съекономить...

  • Константин

    Домашняя самая быстрая пицца — из готового теста, быстрее пока никто не придумал сделать удается при наличии колбасы не за 15 а за 5 минут (без учета времени выпекания в духовке)!

  • Виктория

    Завожу на пиццу обычно состав из муки, дрожжей, воды оливкового масла и соли, кстати читала про оливковое масло оно является обязательным ингредиентом на корж, итальянцы никогда не заменяют это продукт на более дешевый из подсолнечника.

  • василиса

    когда сильно стараешься то наоборот выходит долго:) вымешиваешь , вымешиваешь а в результате не пористое тесто, а когда закинешь муку дрожжи соль масло разведешь водой перемешаешь наспех — все окей!

  • настасья

    василиса основная фишка при приготовлении теста постараться сделать его не быстро а сделать мягким. тогда старания будут оценены довольными лицами домочадцев и пустыми тарелками и-под пиццы...

  • Саша

    Спасибо автору рецепта за вкусную пиццу, которая получилась благодаря тесту. Супер быстро, пока делала начинку тесто подоспело, пропорции удачные, муки добавлять не пришлось, хотя мука во всех магазинах отличается составом и влажностью.

  • женя

    чтобы приготовить моментальную пиццу продукты для замешивания теста должны быть комнатной температуры чтобы мука быстрее соединилась с жидкими ингредиентами... рецепты добавила в копилку

  • Маргарита

    Я в восторге от жидкого теста на майонезе сос сметаной — это действительно макисмально быстро — самое главное руки марать не нужно!!!!!!!!!!

  • юлияшка

    Раньше была уверена что быстро настоящее тесто на пиццу приготовить невозможно особенно с составом без яиц ?! мед конечно классная добавка тесто вкуснючее — пальчики оближешь! рецепт на 5+++!

  • elena-diva

    проверила на личном опыте все рецепты опубликованные здесь вкусные из простых продуктов найти которые легко на каждой кухне:))) вердикт каждый по-своему хорош быстрые однозначно какой из них лучше а какой хуже трудно сказать

    правило №1 тонкая основа в пицце;

    правило №2 вкусная начинка про которую многие забывают упомянуть;

    если два правила выполнить настоящая пицца быстрого приготовления за 15 минут (время ±) окажется на столе.

Добавить комментарий