Быстрая пицца в духовке

Быстрая и вкусная пицца в духовке выпекается быстро – за 10-15 минут, на время приготовления, скорость выпекания домашнего фаст-фуда влияет рецепт, выбранное тесто для пиццы. Быстрое и вкусное тесто для настоящей пиццы делают дрожжевое либо в домашних условиях быстрая пицца в духовке готовится на бездрожжевой основе из простого теста.

Быстрая пицца – рецепт для занятых хозяек, студентов, всех тех, кто любит пиццу, но считает невозможным сделать блюдо итальянской кухни в домашних условиях за короткий срок в обычной электрической либо газовой духовке.

По вкусу быстрая пицца ничем не уступает традиционной из пиццерии, но время на её приготовление уходит намного меньше. Секрет приготовления быстрой пиццы в составе быстрого теста на пиццу, дрожжевое тесто замешивается на воде без яиц, состав основы – классические ингредиенты: вода, мука, масло, сухие дрожжи. Количество сухих дрожжей, входящих в рецепт теста для быстрой пиццы, увеличен, за счёт чего дрожжевое тесто поднимается мгновенно, увеличивается в объёме буквально в два счёта.

быстрая пицца пошаговый рецепт с фото

Быстро сделать пиццу можно различными способами, один из них – повышение температуры духовки до 250-260оС, настоящая пицца в итальянских кафе готовится при высокой температуре для того, чтобы основа получилась хрустящей и прожаренной.

Совет от Чудо-Повара. Этот рецепт теста, пропорции и ингредиенты рассчитаны, чтобы приготовить тесто с использованием сухих дрожжей, с прессованными дрожжами количество ингредиентов будет другим. Пицца на тонком тесте получается хрустящей и выпекается на противне в духовке на скорую руку. Для тонкой пиццы тесто растягивайте руками или раскатывайте тонким слоем, оно быстро прожарится в отличие от толстого коржа.

Быстрая пицца – открытый пирог, основанием которого служит тесто, успех блюда принадлежит удачной основе. Дрожжевые лепёшки сделать просто, использование сухих быстродействующих дрожжей значительно ускоряет процесс приготовления выпечки итальянского происхождения, делает его мгновенным и супер-быстрым. Всем, кто любит пиццу, ленивым и трудолюбивым кулинарам предлагаем самостоятельно убедиться в этом, изучив рецепт с фото пошагово.

Подготовка

Приготовление

Калорийность230 кКал на 100 грамм

Ингредиенты

Тесто

  • дрожжи сухие быстродействующие – 1, 5 ч.л.;
  • вода тёплая – полстакана;
  • мука пшеничная – 2 стакана;
  • соль – 0,5 ч.л.;
  • сахар – 1 ч.л.;
  • масло растительное – 3 ст.л.

Начинка

  • масло оливковое или подсолнечное;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • сахар коричневый – 1 ст.л.;
  • сыр пармезан или любой твёрдый тёртый;
  • сыр моцарелла – 1 шарик (100-125 грамм);
  • прошутто или любая ветчина – 100-150 г.

Рецепт быстрой пиццы в духовке в домашних условиях

  1. Готовим тесто. Для этого в тёплую воду высыпаем дрожжи, сахар и оставляем на несколько минут.дрожжевое тесто
  2. В муку добавляем соль, перемешиваем. Вливаем в муку масло, размешиваем до однородного состояния. Вливаем воду с дрожжами и замешиваем тесто. Формируем тесто в шар, закрываем пищевой плёнкой и отставляем в сторону на то время, пока будем готовить начинку. В качестве начинки для быстрой пиццы можно использовать варёную колбасу, копчёную, но мы предлагаем приготовить сытную, вкусную начинку с ветчиной и двумя видами сыра, сорта которых можно выбрать по желанию, на свой вкус.тесто для пиццы
  3. Для приготовления начинки луковицу очищаем и нарезаем тонкими полукольцами. На разогретую сковороду наливаем немного растительного масла. Выкладываем в сковороду лук, всыпаем коричневый сахар.делаем начинку
  4. Перемешиваем и карамелизируем пару минут до размягчения и золотисто-коричневого цвета.обжариваем лук
  5. Противень смазываем небольшим количеством растительного масла. Раскатываем тесто, переносим его на противень, смазываем поверхность основы маслом. Присыпаем тонкую лепёшку тёртым пармезаном, сверху выкладываем моцареллу, нарезанную тонкими пластинами.раскладываем моцареллу
  6. На моцареллу (или любой сыр) толстым слоем раскладываем жареный лук, сверху равномерно распределяем ветчину и посыпаем тёртым пармезаном.сверху кладём лук и ветчину
  7. Выпекаем в течение 15 минут в духовке, предварительно разогретой до 250оС. За 15 минут быстрая пицца приобретёт золотистый оттенок.запекаем в духовке

Такая быстрая пицца на скорую руку, блюдо быстрого приготовления, выручит хозяйку, когда неожиданно пришли гости, а продуктов в холодильнике осталось немного. Добавлять в быструю пиццу можно различные домашние соленья – маринованные огурчики, солёные грибы, перед выкладыванием начинки покрывать корж соусом, домашним кетчупом, томатной хреновиной, в качестве приправы использовать чёрный или красный молотый перец, орегано, смесь прованских трав.

 

Приятного аппетита!
(3 голос(ов): 5,00 из 5)
Загрузка...
7 комментариев
  • Любовь Михайловна

    Вкусно! Пицца правда быстрая, начинка получилась сочной и необычной. Давно так вкусно не завтракала!

  • Анна

    Мужу понравилось он любит оригинальную пиццу. Тесто вышло отличное после выпекания не резиновое

  • Вероника

    Засекли время на часах в кухне на все про все понадобилось 15 минут (без выпекания)! Спасибо!

  • Михаил

    Чтобы сократить время приготовления ингредиенты для пиццы готовим заранее. Торопиться это плохая идея, выйдет не вкусно, есть риск передержать или недопечь. имхо...

  • виктория

    очень вкусно а самое главное просто и не долго. Буду повторять завтра когда дети вернутся со школы.

  • Марья

    Сделала вчера одну пиццу не успела вытащить из духовки муж как присел съел почти всю за 5 минут:) пошла покупать ингредиенты на две пиццы одной хватит максимум на 10 минут!

  • abakan

    Приятная на вкус начинка в пицце и тесто быстрого приготовления! Намного вкуснее пиццерийской!!!!!!!

Добавить комментарий