Блины на молоке

Любимые для многих из нас — домашние блины на молоке. Рецепт блинов из молока, муки и яиц — это самые простые тонкие блинчики, которыми в детстве нас кормили бабушки.

Рецепты блинов на молоке: без яиц, дрожжевые, теперь великое множество самых разнообразных кулинарных рецептов — простых и вкусных.

Печь блинчики и блины на Масленицу — традиция в большинстве семей, существует она годами и для праздничной недели хозяйки выбирают лучшие рецепты блинов.

Масленичная неделя уже закончилась, и я не уложилась в отведенные временные рамки с рецептом, но не беда.

Один праздник идет за другим, и вот уже, на смену Масленице, начался Великий Пост, затем будет Пасха и Родительский день, на который непременно будем печь блины мягкие и вкусные.

Совет от Чудо-Повара. Блинчики – такое удобное мучное изделие, с которым очень быстро и легко готовятся различные закуски: можно завернуть вовнутрь блина фарш, творог, ветчину, салаты или подать с икрой, красной рыбой,  собрать закусочный торт.

Вот из такого, казалось бы, простого, базового рецепта выходит целая плеяда домашних вкуснейших блюд.

рецепт блинов на молоке с фото

Ингредиенты для рецепта блинов на молоке без соды

  • молоко – 1 литр;
  • яйца куриные – 3 шт.;
  • мука пшеничная – 2 стакана;
  • сахар-песок – по вкусу;
  • масло растительное;
  • соль – на кончике ножа.

Рецепт блинов на молоке тонкие

  1. Молоко подогреваем, оно непременно должно быть теплым, а не горячим или холодным.
  2. Затем высыпаем муку, солим, для сладких блинчиков добавляем сахарный песок.
  3. Все продукты соединяем вместе и тщательно взбиваем миксером. Если хотим, чтобы блинчики были тонкими, то кладем 2,5 стакана муки
  4. Затем хорошо нагреваем сковороду, смазываем маслом.
  5. Далее наливаем на нее тонким слоем тесто для блинов.
  6. После того, как блин подрумянится с одной стороны, переворачиваем его лопаткой на другую.
  7. Готовые блинчики кладем на плоскую тарелку и смазываем сливочным маслом.
  8. Если горячие блины сразу подаем к столу, то сворачиваем их трубочкой или треугольником.

А для фарширования оставляем блинчики на тарелке, пока не остынут, и потом накладываем в серединку подготовленную начинку из творога, куриного мяса, жареных грибов.

Приятного аппетита!
(1 голос(ов): 5,00 из 5)
Загрузка...
Печатать
36 комментариев
  • Ольга Ивановна [01.03.]

    когда пеку блины на молоке кладу чуточку соды тогда в испеченных блинах будут красивые дырочки

  • киса [01.03.]

    Ну я тоже по такому рецепту тесто для блинов на молоке уже несколько лет стряпаюсь.Нравится что просто и блины никогда не испортишь, уверена в положительном результате.

  • Викуся [01.03.]

    для меня самые вкусные толстые блины на молоке, они нежные, мягкие и О ням-ням вкусные!

  • Игорь [02.03.]

    можно добавить крахмал 1 ч/л чтобы тонкий получиться блины !

  • Emma [02.03.]

    Игорь, а зачем собссно, чтобы блинчики были тонкие??? Я лично тоже люблю чтобы блины были толстенькие такие, не то что моя свекровь: она также делает на молоке, но тонюсенькие как бумага — и что в них вкусного?

  • даня [03.03.]

    Забыла в тесто для блинов разбить яйца. И молоко и муку поклала, а про яйца начисто забыла и вышли у меня блины на молоке без яиц новый рецепт. Удивилась но блинчики вышли очень даже съедобные только немного резиновые.

  • Боря [03.03.]

    да ничего страшного все постные блины заводятся без яиц и на воде ничего тут и не поделать — нельзя так нельзя!!!!!!!!!!!

  • Лариса [05.03.]

    Игорь

    зачем класть крахмал в тесто для блинов ведь можно долить молока побольше и блинчики выйдут тонкие вот и вся азбука

  • чилдрен [13.03.]

    Лариса в блины на молоке, воде или кефире крахмал еще кладут для ажурности блинчики будут у не только вкусные, тонкие но и красивые.

  • тина [14.03.]

    блинчики это что то . Вкусные, мягкие так и тают во рту пряямо сами просятся. спасибо за рецепт.

  • Lisi4ka [06.04.]

    Не ложу некакой крахмал блины и так супер а если надо потоньше то можно и правда подлить побольше молока и всех делов

  • Melange [10.04.]

    Раньше блины пекла только на кефире, но в ВС захотелось блинчиков а дома было только молоко, за кефиром было бежать неохота. Пришлось искать новый рецепт. Напекла как чувствовола целую гору, блины вышли очень удачные. Накануне ещ купила банку арахисового масла, с ним вообще просто классссс!

  • demetra [13.07.]

    как спец по блинам хочу предложить молоко брать горячее, даже беру кипящее и блинчики нежные, кому интересно

  • пышка [21.07.]

    Кипящее молоко для блинов, ВЫ шутите, как это? Ничего не попутали?

  • demetra [21.07.]

    пышка

    Что значит напутали, нет конечно, выпопробуйте такое тесто завести на горячем молоке и блинов покушайте, потом обвиняйте. Хочешь помочь- получаешь по лбу.

  • dindon [12.08.]

    когда заводите блины на молоке на горячем , холодном, да хоть на кефире, пропорции учесть важно муки и жидкости, если края у блинов подсыхают во время жарки — значит не рассчитали((((

  • Жанна [13.08.]

    Свой рецепт блинов не променяю пусть даже этот лучше. Только освоила выпечку блинов, рецепт подошел, сноровка появилась, не получалась блины переворачивать, то и дело рвались. Может позже возьму еще рецепт себе на пробу, блины ОБОЖАЮЮЮЮ !!!!

  • Ника [26.08.]

    спасибо за рецептик!!! первый раз в своей жизни пекла блины, хотела родителей удивить, удивила!!! решила начать с классики т.е на молоке, и не прогадала! скромность конечно украшает человека, но по моему получилось даже вкуснее чем у мамы!!

  • Catya [30.08.]

    Стопка блинов увесистая вышла. На второй день из остатков такой чудесный блинный тортик соорудили. Пальчики оближешь!!!

  • camila [06.10.]

    Начинаю учится готовить и мой первый опыт — блины на молоке. спасибо за простой рецепт блинов для чайников )))

  • Irenca [08.12.]

    все рецепты блинов для чайников

    молоко для блинов — классика а кефиры минералка и ... вызывают ассоцию ненастоящих блинов.

  • teta [25.12.]

    Жарю всегда блины на молоке, семья любит тонкие. Для себя любимой развожу блины толстые. Попробуйте может кому больше понравятся.

  • турка [23.01.]

    Запуталась с блинами,, распутайте кто-нибудь.в одном рецепте блинов молоко холодное , в другом рецепте кипящее, какое молоко то надо?

  • Чудо-Повар [23.01.]

    Турка, возьмите теплое молоко, как и указано в рецепте — не горячее и не холодное.

  • Настя [26.08.]

    горячее молоко для блинов — можно ! мама кипящим молоком блины заводит !!!! вкуснее ее блинов не ела пыталась учится — не такие. спасибо за рецепт. еще и ваш попробую

  • чародейка [09.01.]

    Горячее молоко льется в заварные блины.Настя про заварной рецепт блинов говорит. И мне он нравится.

  • Edwin [04.02.]

    Я не лью горячее молоко, делаю обычное. Самый нормальный рецепт блинов, а всего прочего — не понимаю, честно.

  • олья [19.02.]

    Молоко для блинов идет горячее (если желаете), холодное тоже идет. Выросла на блинах потлму говорю!!"!

  • Elena [24.02.]

    В нашей семье все придерживаются одного провереного рецепта блинов. Как то пробовала без молока все замесилось не так не один блин не уцелел:))

  • Tamara [25.02.]

    Рецепт молочных блинов похож на блины из детства. Мама у нас знала секрет в выпекании блинов. Молоко было свое, домашнее а блины как пух!

  • Lusay [03.03.]

    Зашла поблагодарить авторов за рецепт блинов на молоке. Никто от меня не ожидал таких вкусных блинов!))

  • oranta [05.05.]

    Девушки! Обращаюсь к вам со своим маленьким советом к этому рецепту. Молоко нужно хорошо подогреть тогда блины будут нежнее.

  • Анита [05.11.]

    кто мне скажет разводить на блины молоко водой или нет?

  • Чудо-Повар [05.11.]

    Анита, если молоко повышенной жирности, можете развести.

  • Ульяна [16.02.]

    Классные блины! Сделала по рецепту, а молоко брала 2,5 %. Всем понравились блины!!!!! Спасибо.

  • ирена [11.03.]

    не получилось сделать как задумалось — ( молока оказалось наполовину меньше чем в рецепте. но все равно блины на пятерочку-вкусныыыыеее. благодарна за легкий рецепт.

Добавить комментарий