Берёзовый сок: польза и вред

Берёзовый сок получают из отверстий, сделанных в древесине берёзы во время весеннего сокодвижения, вытекающую из стволов жидкость (пасоку) собирают в бутылки, заготавливают на зиму или пьют свежим ценный дар природы. Сок берёзы употребляется человеком при различных заболеваниях, люди ценили его и ценят за целебную силу, богатый состав, полезные свойства, употребляют в качестве освежающего напитка.

Что такое берёзовый сок? По внешним признакам вытекший древесный сок (или его ещё называют берёзовик, березовица) схож с водой, имеет нейтральный, слегка сладковатый вкус, напоминающий воду из родника. Свежесобранный он прозрачный, содержит немного мякоти, после двухдневного хранения в домашних условиях прозрачность пропадает.

Об огромной пользе берёзового сока для человеческого организма известно давно. По сложившимся семейным традициям, перешедшим от старшего поколения к молодому, весной во многих семьях из года в год принято добывать и пить берёзовый сок.

березовица

Совет от Чудо-Повара. После того как сок собран, его переливают в стеклянную банку и хранят в холодильнике не дольше 2 суток. Не спешите выливать прокисший нектар, из забродившей жидкости с лечебным составом можно приготовить вкусный и полезный берёзовый квас, для длительного хранения законсервировать напиток в банки на зиму.

Сколько можно пить берёзового сока в день? Этот вопрос волнует всех, кто любит пить сок, но не знает, в каких количествах можно употреблять ежедневно берёзовый эликсир здоровья. Всем, у кого нет аллергии на берёзовую пыльцу, противопоказаний к употреблению, – здоровому человеку рекомендуется каждый день пить сок берёзы стаканами. Сколько литров сможет вместить человеческий желудок, столько и можно выпивать стаканов древесной жидкости ежедневно.

Свойства берёзового сока

Сведения о свойствах сока берёзы с каждым годом обновляются, по имеющимся показателям о пищевой ценности, состав сока берёзы углеводный, жиры и белки не содержатся в этом натуральном продукте.слёзы берёзы

Низкий показатель калорийности напитка, которая в среднем составляет 12 кКал на 100 грамм, позволяет использование постного продукта в диетическом питании. Полезные свойства берёзового сока обусловлены наличием в составе витаминов группы В, аскорбиновой кислоты; витамины В6 и В12 являются основными, входящими в основной состав целебного напитка.

Узнайте: Как делать домашнее берёзовое вино.

Минеральные вещества, такие, как марганец, титан, медь, кремний и барий, содержатся в берёзовой жидкости малыми дозами. Железо, фтор, фосфор, магний, натрий, кальций, калий – это неполный перечень микроэлементов, содержащихся в природном бальзаме. Основное лечебное свойство целебной жидкости – наличие в ней сапонинов. Летом в жару нектар освежает, утоляет жажду, помогает восполнить потерю жидкости у человека при излишнем потоотделении.

Польза берёзового сока

Чем полезен берёзовый сок? Слёзы берёзы, по химическому составу, по содержанию калия схожи с составом кокосовой воды. Сапонины обусловливают лечебный и терапевтический эффект после приёма нектара внутрь. Фруктоза и глюкоза делают вкус бальзама сладковатым, фитонциды, сапонины, эфирные масла раскрывают в нём антисептические лечебные свойства.польза, лечебные свойства

В фитотерапии применяют жидкость в качестве целебного питья, полезные свойства берёзового сока используют для лечения, профилактики заболеваний:

  • Головные боли, мигрени.
  • Ангина и простуда. Для лечения следует принимать тёплое средство, смешав его с подогретым молоком и 1 ч.л. крахмала. Рекомендовано выпивать по стакану смеси каждый день, пока больной не выздоровеет.
  • При насморке нужно каждый день принимать по стакану чистого берёзового нектара до полного выздоровления.
  • Рекомендуется для улучшения обмена веществ и укрепления иммунитета.
  • При проблемах с желудочно-кишечным трактом приём сока берёзы помогает выделению желудочного сока, нормализует пищеварение, избавляет от запоров, в рецептах народной медицины рекомендуется как натуральное средство для нормализации стула.
  • Славится берёзовый сок лечебным воздействием на человеческий организм при нарушениях работы мочеполовой системы, его принимают как мочегонное средство при отёках, но принимать внутрь лекарственные напитки на основе нектара можно только после консультации с врачом.
  • Приём рекомендован при депрессии, целебная сила древесного сока восполняет недостаток витаминов в организме человека. Для этого необходимо выпивать каждый день стакан жидкости, пить целебный дар природы на протяжении двух недель.
  • Берёзовый нектар обладает очищающими свойствами. Для очищения организма от шлаков, токсичных веществ можно и нужно выпивать по 200 мл утром перед приёмом пищи. Курс лечения состоит из 6 недель, для которого потребуется собрать около 8 литров целебного бальзама.
  • Очищающие свойства сока берёзы используют при похудении, во время диеты природный напиток включают в меню, он помогает избавиться от лишнего веса, возвращает фигуре стройность.

полезные свойства

Кроме лечебных целей, в домашних условиях природный эликсир используется в косметических целях: для ополаскивания волос, приготовления масок для лечения угрей, разглаживания морщин.

Вред берёзового сока. Список противопоказаний

Чтобы получить заряд бодрости, освежиться в жаркий день, люди стараются собрать как можно больше литров любимой, вкусной и полезной жидкости, чтобы пить берёзовый сок. Польза и вред целебного напитка не сопоставимы. На организм человека вредное воздействие не выявлено, список противопоказаний к применению короткий, лишь в нескольких случаях можно нанести организму вред соком.

Пить берёзовый сок нельзя при язве желудка. Людям, страдающим аллергией на берёзовую пыльцу, по медицинским показаниям противопоказано пить сок, при первых признаках высыпаний на коже следует исключить продукт из своего меню.

вред берёзового сока

Можно пить целебную жидкость детям старшего одного года, взрослым мужчинам и женщинам. Чудесный дар природы рекомендован к употреблению и разрешён больным и здоровым, нет противопоказаний к употреблению для беременных женщин.

Приятного аппетита!
11 комментариев
  • Людмила Петровна

    Как пить и в чем польза ни один доктор сказать не может. Консультация с нашим врачом как принимать березовый сок беременной дочери выросла в длинную дискуссию, но как правильно пить она нам не сказала -сама не знает.

  • Маша

    Была живым свидетелем. После одной трехлитровой банки сока у беременной подруги отёки на ногах исчезли, она пила свежий березовый сок по стакану в день перед завтраком. Думаю на голодный желудок лечебный эффект сильнее чем прием сока в течение дня. Удачи и здоровья всем!

  • Митрофан Петрович

    Витамины входящие в живительный сок помогают справится со многими хворями нужно только принимать следуя норме указанной в рецепте. Березы отдают свои слезы бесплатно чтобы человек пользовался, оздоровлялся за счет природы, а большинство нещадно губит деревья чтобы выкачать побольше ... Заходишь в березовый околок и страшно смотреть как лес болеет после варварского человеческого участия в сборе сока.

  • олеся

    спасибо большое за народные рецепты будем лечится соком, сокотерапия самоя вкусное и приятное лечение:)

  • Наталья

    Сколько перелопатила информации в инете не нашла о вреде только чем полезен. Береза и ее сок настолько целительны? Хочу попробовать в целях профилактики пролечить свой ленивый кишечник а заодно может получится скинуть ненавистные лишние килограммы! Результаты напишу в отзывах!

  • Ирина

    Наталья никакого вреда от приема березового сока -дара природы быть не может зачем искать то чего нет??? Пейте на здоровье пока весна не закончилась:)

  • наталья

    каждый год привозим из деревни сок и пьем его по литровой банке каждый день чтобы нанести вред березовым соком надо сильно постараться он как вода а вода кроме пользы не имеет противопоказаний. здесь аналогичная ситуация.

  • Виктория

    наталья если люди березовой жидкостью лечатся это означает что она относится к лекарствам которые небольшой вред все таки имеют по сравнению с простой водой

    взрослым еще куда не шло детей лечить нужно правильно в особенности с имеющимися противопоказаниями и хроническими заболеваниями. имхо.

  • Ольга

    Я пью сок курсами по 30 дней по 100 мл за один раз. Принимаю натощак, методом проб и ошибок поняла что если пьешь с утра лечебное действие напитка усиливается. Муж выпивает банку за день вместо воды но у него проблем со здоровьем не наблюдается.

  • annushka

    упивались березовым соком в количестве — сколько хочешь столько пьешь пока не узнали о пользе, а еще о норме выпитого сока в день. дневная норма для здорового человека — можно пить сколько влезет, своего больного свекра ограничила безопасными рамками:)

  • amanda

    Мы до сих пор пьем березовый сок ... растягиваем полезное удовольствие. Весной для утоления жажды выпивали 2-3 литра в день:) Летом уже много не хочется переходим потихоьку на квас! Кстати сок стоит в бочонке в подвале и на вкус как свежий... подвал у нас холодный...

Добавить комментарий