Банановые панкейки

Банановые панкейки – большие блины, у панкейков есть и другие кулинарные названия: оладьи, американские блинчики с бананом. Банановые панкейки отличаются от наших пышных оладий структурой теста и способом приготовления.

Жарка панкейков в домашних условиях происходит без масла, на сухой сковороде с антипригарным покрытием, поэтому ароматные банановые панкейки за 10 минут считаются диетическими блинчиками, их любят кушать дети на завтрак, и взрослые с удовольствием лакомятся вкусными низкокалорийными оладушками, сделанными своими руками к утреннему чаю.

Совет от Чудо-Повара. Чтобы мякоть банана не потемнела во время приготовления теста, и оладушки сохранили светлую структуру после обжаривания, очищенные от кожуры тропические фрукты сбрызгивают лимонным соком.

Как приготовить банановые панкейки? В рецепт банановых панкейков в состав теста, добавлены молоко, мука, разрыхлитель, яйца и свежая мякоть банана; делают панкейки с бананами без муки и масла, а также без разрыхлителя.

Настоящий панкейк с бананом и яйцом опытные повара не готовят без разрыхлителя, поэтому мы предлагаем классический рецепт банановых панкейков – блинчиков домашних, нежных, мягких, с ароматом свежего банана.

банановые панкейки рецепт с фото

Подготовка:

Приготовление:

Калорийность: 180 кКал на 100 грамм

Ингредиенты для панкейков с бананом и яйцом

  • мука пшеничная – 1 стакан;
  • бананы спелые – 2 шт.;
  • яйца – 1 шт.;
  • молоко – половина стакана;
  • разрыхлитель – 1 ч.л.;
  • сахар – 1-2 ст.л.;
  • растительное масло рафинированное – 2-3 ст.л.

Рецепт банановых панкейков в домашних условиях

  1. Очищаем спелые фрукты от кожуры, разминаем мякоть в банановое пюре вилкой или толкушкой.
  2. Затем добавляем сахарный песок, яйца, перемешиваем массу венчиком до тягучей однородной смеси. Чтобы приготовить панкейки правильно, тесто кулинары не рекомендуют взбивать блендером, ингредиенты нужно лишь перемешать, и этого будет достаточно.
  3. Молоко с маслом выливаем в тесто и размешиваем.
  4. Просеиваем пшеничную муку через сито и с разрыхлителем высыпаем в банановую смесь. Замешиваем тесто.
  5. Накрываем миску с тестом салфеткой и оставляем на кухонном столе на 15-20 минут.
  6. После этого разогреваем сковороду с антипригарным покрытием или чугунную с толстым дном до максимума.
  7. Набираем в столовую ложку тесто, выливаем на горячую сковородку, размазываем до диаметра в 12-14 см.
  8. Жарим лепешку с одной стороны до появления на поверхности теста пузырьков, а после с помощью лопатки переворачиваем на другую сторону и дожариваем до готовности.
  9. Излишки жира с панкейков не убираем, потому что блинчики практически сухие.

Banana pancakes американские домохозяйки традиционно подают к завтраку с кленовым сиропом. Кроме сладкого сиропа домашние блинчики с бананом вкусно сочетаются со сметаной, медом, нутеллой, ягодными муссами.

Вкус сладкого панкейка можно изменить добавлением в тесто сока лимона, апельсина. Белую пшеничную муку хозяйки часто заменяют на более диетические разновидности муки: овсяную, кукурузную, цельнозерновую или выбирают рецепт панкейка без муки – из бананового пюре и яиц.

Приятного аппетита!
(1 голос(ов): 5,00 из 5)
Загрузка...
Печатать
8 комментариев
  • Натали [06.10.]

    Как красиво и аппетитно смотрятся на фото наверное вкусныеее

  • полина [07.10.]

    сегодня сделала панкейки по вашему рецепту немного не рассчитала с толщиной блина толстенькие вышли:) нежные, масла в тесто не ложила и так вышло хорошо.

  • Анна [08.10.]

    Вообще если бананы сладкие — особенно переспевшие, сахар стараюсь не добавлять совсем. Так они более диетические получаются.

  • kobra [10.10.]

    а сахар если класть то предпочтительнее коричневый, тогда блинчики диетические на 100%!

  • Анна [12.10.]

    kobra Вы же понимаете, что калорийность сахара от цвета не зависит? Меньше калорий будет только БЕЗ сахара.

  • eyina [14.10.]

    я согласна, что сахар тут ни к чему. бананы же и так сладкие. можно сверху еще чем-нибудь полить.

  • Natalia [21.10.]

    Бананы не всегда сладкие. Как-то вообще несладкие купила, пришлось еще больше сахара добавлять чем в рецепте указано

  • ранетка [29.10.]

    несладкие бананы считаются с зеленой кожурой желтые фрукты все как один сладко-приторные);

Добавить комментарий