Банановые маффины

Чтобы сделать банановые маффины в домашних условиях достаточно купить несколько переспевших бананов с черными точками. Мягкие бананы имеют нежную мякоть, на основе которой удобнее замешивать тесто для маффинов, к тому же стоимость переспевших бананов намного ниже стоимости кондиционных фруктов.

Этот рецепт банановых маффинов с шоколадом внутри. Простота приготовления и доступность продуктов сделали простые маффины из бананов без разрыхлителя популярной сладкой выпечкой к чаю и не только в сети Макдональдс.

Домохозяйки часто интересуются рецептами домашней выпечки из бананового теста для выпекания маффинов, кексиков, сладких пирогов. Структура у такой выпечки бисквитная, пышная, нежная и очень мягкая.

Как приготовить банановые маффины? Готовят кексики на молоке, кефире, делают дрожжевые маффины, но самый вкусный — это бисквитный банановый маффин.

Совет от Чудо-Повара. Легкий, порционный маффин – это питательный, вкусный завтрак для всей семьи. К тому же, еще и быстрый десерт к чаю, к приходу неожиданных гостей.

С рецептом банановых маффинов справится даже ребенок, в серединку каждого маффина совсем не обязательно класть шоколад, но с шоколадом кексики вкуснее, потому что в процессе выпекания шоколад плавится и начинка становится жидкой, что делает очень вкусными шоколадно-банановые маффины.

банановые маффины рецепт с фото

Ингредиенты для банановых маффинов без разрыхлителя

  • мука пшеничная – 250 г;
  • бананы – около 500 г;
  • сахар-песок – 100 г;
  • масло сливочное – половина пачки;
  • яйца куриные – 2-3 шт.;
  • сода питьевая – 1 ч.л.;
  • уксус яблочный, столовый – 1 ч.л.;
  • плитка шоколада черного или молочного;
  • ванилин;
  • соль.

Рецепт банановых маффинов с шоколадом

  1. С плодов снимаем кожуру, мякоть режем кусочками.
  2. Затем перекладываем в чашу блендера и измельчаем.
  3. Далее в другой, чистой посуде размягченное масло перемешиваем с сахарным песком, ванилином, щепоткой соли.
  4. После этого добавляем яйца, бананы, перемешиваем.
  5. В отдельную чашку высыпаем соду и заливаем ее уксусом.
  6. Затем выливаем в банановую массу гашеную соду, просеянную муку. Замешиваем тесто.
  7. Распределяем равномерными порциями тесто по небольшим силиконовым формочкам, не выступая за края.
  8. Далее в каждом изделии утапливаем пальцами кусочки шоколада.
  9. После этого помещаем формы в разогретую до 180оС духовку на 20 минут.

Вынимаем готовые банановые маффины и подаем к чаю или кофе в качестве десерта.

Эти аппетитные, в меру сладкие, ароматные кексики особенно нравятся детям, поэтому советую обязательно побаловать своих малышей домашней выпечкой.

При желании сверху маффины можно украсить помадкой для пряников или глазурью, либо полить сиропом.

Приятного аппетита!
(1 голос(ов): 5,00 из 5)
Загрузка...
Печатать
9 комментариев
  • Маша [06.11.]

    Здорово придумано ! фото маффинов в разрезе.

    сама бы ни за что не додумалась приготовить любимую выпечку в баннановом варианте -)

  • veronika [07.11.]

    с удовольствием уношу рецепт. тем более что дома все сладкоежки и любители маффинов ):

  • Sasha [08.11.]

    Девчата , в моем семействе я одна ем бананы, маффины испеку для себя любимой ;) Автору рецепта спасибо...

  • Denn1231 [09.11.]

    Вечер добрый. Рецепт чудесный! А можно это тесто использовать не только для банановых маффинов? Заранее благодарю за ответ.

  • Чудо-Повар [09.11.]

    Denn1231, конечно, можно.

  • Alika [10.11.]

    Denn1231 с чем еще (кроме бананов) готовят маффины???

  • Eren [11.11.]

    Alika, да с чем хотите, с тем и готовьте. Но лично мне и моей семье банановые маффины больше всего по душе.

  • Liza [14.11.]

    Попробуйте как в рецепте написано — добавлять в маффины (кроме бананов) кусочки шоколада. Еще вкуснее получится!

  • Тина [15.11.]

    Liza недавно открыла для себя банановые маффины с орехами. вкус тоже очень интересный.

Добавить комментарий